木薯粉可以做雪花丸子吗
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发布时间:2022-04-22 13:07
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热心网友
时间:2023-11-02 17:58
答:木薯生粉可以用来做雪花丸子。
雪花丸子用料:糯米500克,猪肉800克,木薯淀粉150克,香葱头适量,盐两勺。
雪花丸子是湖南特色菜,一般就是做酒或者过年的时候吃,取阖家团圆生活无忧之意。
木薯淀粉介绍
木薯淀粉,是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类,广泛应用于食品工业及非食品工业。变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制,以适用于特殊用途。
木薯原淀粉广泛应用于食品配方中,例如焙烤制品,也应用于制作挤压成形的小食品和木薯粒珠。变性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂,也是最佳的增量剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品。
使用泰国木薯淀粉的食品包括罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品和婴儿食品。