青团子源自哪里？在哪里盛行？

发布网友发布时间：2022-04-22 12:54

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热心网友时间：2023-07-06 07:17

清明美食青团最早取自如下：

清明节吃青团的习俗，要追溯到周朝，人们制作一些可以保存3-5天的食物，用来满足祭祀而不炊而食的需求，一直流传至今。

吃青团主要是盛行于江浙一带的清明节。青团是我国南方地区的传统特色小吃，是把艾草的汁加入糯米粉里，然后加上各种馅料制作而成的，带有悠长的青草香气。

古时候，清明节前是寒食节，江南人家不生火做饭，只吃事先准备好的青团，表达对祖先的缅怀。千百年来，青团的外形一直没有变化。如今它作为祭祀的功能已日益淡化，成了一道春天的时令点心，红遍大江南北。

青团是江南一带的传统特色小吃，青团绿如油，软韧绵软，还具有比较特别的清香，是一种天然健康的美食。

清明节吃青团的习俗要追溯到周朝，《周礼》上记载“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，百姓要熄炊，寒食三日，人们会事前先制作一些可以保存3-5天的食物，以满足祭祀和不炊而食的需求，流传到现代，青团祭祀的功能已经淡化了，更多被人用来当作春游小吃。

青团一般是用艾草或者浆麦草制作成的，主要是用艾草的汁于糯米粉混合，再包裹豆沙馅或者莲蓉，不甜不腻，有着清淡却悠长的青草香气。青团一般没有特殊的食用禁忌人群，一般人群都是可以食用的，但是由于制作青团的材料中有糯米，而糯米粉粘性太大，过量使用不利于消化，对于老人和小孩来说，他们胃肠道消化功能比较脆弱，食用过量容易给胃造成负担。其次青团含有较多的糖分和淀粉，糖尿病患者也应该少吃或者不吃。

在我国江南地区，清明节有吃青团子的习惯。一般用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进细腻的豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

清明节又称踏青节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。