糖尿病能吃海鲜吗？海鲜怎么做好吃呢？

发布网友发布时间：2022-04-22 12:54

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热心网友时间：2023-07-02 03:06

糖尿病的人日常饮食要注意控制糖分的摄入，所以有很多食物都应该适量吃。那么糖尿病人吃海鲜和肉怎么吃比较好，不会影响血糖呢？

有糖尿病也是可以吃海鲜的，而且如果能用鱼、虾、贝类的海产替代红肉及加工肉类，对于健康的促进作用会更好！

海鲜大多是蛋白质含量高的食物。蛋白质食物对血糖影响小，在糖尿病饮食中，都会有意识增加蛋白质摄入，减少碳水摄入。其次，海鲜大多胆固醇含量相对较高，但是对于血糖来讲影响不大。所以海鲜对血糖影响并不大。

但需要大家注意的是：如果您在患有糖尿病的同时，还患有高尿酸血症或痛风，则不能经常进食海鲜，甚至在痛风发作期不要碰任何高嘌呤食物（包括海鲜和肉类），仅能以鸡蛋和牛奶提供蛋白质。

糖尿病患者吃肉要考虑两个问题。第一是蛋白质的总体摄入，第二是脂肪的总体摄入。其中脂肪提供的能量要控制在总摄入能量的30%左右，而蛋白质提供的能量要控制在总能量摄入的15-20%。

所以，糖尿病患者吃肉要选择脂肪含量少，而含优质蛋白质的食物，如瘦肉、去皮的禽类肉、鱼肉、鸡蛋和低脂牛奶等。

优先选择白肉，比如鸡肉鱼肉贝类的肉等你称之为“白肉”，而猪牛羊等畜类的肉被称为“红肉”。白肉的脂肪含量低，胆固醇含量比红肉低。富含不饱和脂肪酸，肉质纤维细腻，容易被消化。

除了食材的选择，还要注意烹饪方法，要多选择少油、少盐的烹饪方法，少吃预加工肉类和腌制、熏制和烧烤后的肉类。

肥胖的糖尿病人，要控制肉的摄入量，不要每顿都吃，一两天吃一次即可，每次不要超过100克。

1、糖尿病合并有肾病的情况下，蛋白质需要通过肾来进行代谢，所以如果摄入过多蛋白质会影响到肾功能，所以需要专业营养医师进行计算后得出摄入量。

2、糖尿病合并有高脂血症或者冠心病等，海鲜胆固醇含量相对较高，需要注意摄入量，否则容易出现加重病情的情况。一般情况下建议一周1-2次，一次100g左右即可。

3、糖尿病合并有痛风或高尿酸血症的情况下，海鲜中嘌呤含量非常高，需要注意痛风，急性期不建议摄入海鲜。缓解期可以少量摄入，建议偶尔吃，且每次不超过100g。海蜇皮、海参是其中的另类，嘌呤含量较低。

4、甲状腺功能受损的时候需要注意。海鲜中钠含量相对会较高，需要注意。甲状腺功能问题必须经过营养医师的明确之后，再决定如何进行海鲜的摄入。

5、高敏体质的朋友需要注意海鲜。对于人体来说，海鲜中的异种蛋白较多，容易诱发过敏。海鱼类含有较多的组胺，容易通过光敏出现过敏现象。尤其青皮红肉鱼。如三文鱼。