糖尿病人能吃海鲜吗？吃多少才好呢？
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发布时间：2022-04-22 12:54
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时间：2023-07-11 16:12
可以吃。海鲜富含蛋白质和微量元素，接近人类的需要，利用率高，而脂肪和碳水化合物的含量低，可以帮助糖尿病患者控制血糖和体重。但是还应注意不要过度饮食。过量摄入蛋白质会导致肝肾功能受损，特别是对于患有肾病的糖尿病患者，很容易增加肾脏负担。
此外，一些海鲜（例如虾皮）的胆固醇含量很高，因此糖类爱好者不应多吃。
1.不要吃任何会引起过敏的海鲜。
2.不要一次吃很多海鲜，或者只吃海鲜。
3.少吃鱿鱼，蟹子和鱼子等高胆固醇食物。
4.注意烹饪卫生。
海鲜中可能含有寄生虫卵，细菌，病毒等。它必须在沸水中煮沸5分钟才能完全灭菌。因此，在吃未经加热的海鲜（例如生鱼片，生鱼片）时，请务必谨慎，不要吃受污染或腐烂的海鲜，以免食物中毒。
不适合吃。烧烤不容易完全煮熟，未熟的肉更难消化，不合格的肉也可能含有寄生虫。烧烤通常会烤焦，其中会含有致癌物。在烧烤过程中，肉中的维生素和氨基酸被破坏，营养价值大大降低。因此，它不适合糖尿病人，也不适合普通人。
烧烤注意事项
1.尽量不要烤绿叶蔬菜和水果。在木炭上烤脆嫩的水果和蔬菜。加热时间难以控制。再过一会儿很容易烧焦，可能比肉更容易产生致癌物。而且，水果和蔬菜的营养价值主要体现在丰富的维生素上，维生素在过热后会被破坏。
2.海鲜必须烧烤更长的时间。海鲜中含有致病性细菌，如副溶血弧菌，具有很强的耐热性，可在80 C以上杀死。也可能有寄生虫卵。通常，蒸海鲜是最安全的。如果必须吃烤海鲜，则应尽可能长时间烧烤。进食时最好将大蒜和芥末混合，具有杀菌作用。
3.烧烤肉搭配一些助消化茶，大麦茶或绿茶，最好是温暖的，以减轻油腻感并保护胃。不要喝冰镇饮料，避免冷热交替刺激。同时，最好不要在烧烤时刷酱，以免消耗太多盐。
4.烧烤时，应选择烤箱烧烤或电烧烤。如果您只能选择明火，则还应优先从下方吸烟。烘烤时要在锡纸上包裹一层锡纸，以防止过多的致癌烟雾进入食物。
