木耳香菇烧法
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:50
共6个回答
热心网友
时间：2022-04-17 12:30
材料：鲜香菇4大朵，黑木耳4大朵，香葱，鸡蛋2个
做法：
1、首先将鸡蛋打散在碗中，再加入适量的食盐。
2、这时就可以热锅了，等油热了，将鸡蛋液倒入锅中。
3、等鸡蛋变成金*了，就将它盛起。
4、随后将香菇洗净，将它蒂去除，随后将之切片别用。
5、这时继续热锅，爆香葱，这时将香菇放入。
6、等香菇松软熟透了，就将鸡蛋放入，进行均匀的翻炒，就可以出锅了，吃了。
木耳香菇炒鸡蛋的功效
木耳香菇炒鸡蛋可以降血压、预防动脉硬化等等的作用。香菇中的高蛋白、低脂肪、多糖、维生素等等的营养元素。可以提高人体的食欲，还能缓解人体的乏力。香菇中的嘌呤、胆碱、等等的营养物质，能降低人体的血压、胆固醇、血脂。对于预防动脉硬化、肝硬化症状有着很大的帮助。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等营养元素，对神经系统和身体发育有非常大的作用。减肥期间吃香菇的话，不但利于减肥，而且利于健康。这道食谱利于减肥。
香菇搭配鸡蛋的做法有很多，而蒸、煮、焖、炖都可以，今天为大家介绍的是香菇和木耳鸡蛋一起炒着食用的方法，这款菜肴的制作非常的简单，所以大家想要制作的话，就可以参考上面的做法。
热心网友
时间：2022-04-17 13:48
1.首先选料上木耳要选小木耳，肉厚。嫩，口感好，干香菇选料要大小均匀点的。
2。我们先把干香菇用凉水泡一小时以上，去掉根部在切成片，不要太小。木耳也用凉水泡开。
3.我们在酒店做的时候因为用量大所以香菇泡好后我们会用五花肉和大葱大姜炒香加水用蚝油，盐鸡精味道调味把它给煨一下让它更入味，在家里就要把它过水洗干净。
4.我们先准备好加工好的香菇和木耳，少许的五花肉片，葱姜蒜。还有青红美人椒。
5.先把锅烧热在放油，油温烧热后放五花肉炒香，在放葱姜蒜炒香后放青红美人椒炒到六分熟在下香菇和木耳炒，用盐，蚝油，蒸鱼豉油，十三香，鸡精味精调味，出锅前勾淀粉芡，
6.总结下，五花肉炒香会让这道菜味道更好，希望我的回答对你有所帮助，谢谢。
热心网友
时间：2022-04-17 15:23
【制作食材】木耳，香菇，鸡肉，青椒，红椒，生姜，葱花，大蒜，辣椒酱，食用油，食用盐，生抽
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是香菇木耳烧鸡。口感属于微辣的，半个小时就可以完成。那么先把香菇木耳烧鸡肉用到的材料准备好。准备适量的干香菇，大概5到8朵左右，然后再准备一小把干木耳，适量的鸡肉，可以只准备鸡胸肉，或者是鸡腿肉。然后再准备两个青椒，一个红椒适量生姜，葱花，大蒜，辣椒酱，食用油，食用盐，生抽即可。将这些做香菇木耳烧鸡肉的材料都准备完成了那么咱们就开始制作吧。
2、因为咱们准备的香菇和木耳都是干的，所以需要泡发。香菇泡发出来的水咱们留下来要用，因为用香菇泡出来的水煮出来的鸡肉味道非常香。先来把香菇清洗一下，清洗完了之后放到一个大碗中，加入没过香菇的清水给它浸泡上。木耳就不用先清洗了，泡发好之后再清洗一遍即可。
3、然后再把准备好的青椒和红椒全部清洗干净，切成丝，切好后先放到一个盘中备用。然后再把准备好的小葱切一下，小葱切碎即可，可以切成葱花，也可以切成葱丝。红椒青椒小葱都切好了之后咱们接下来就可以处理一下鸡肉了。
4、将准备好的鸡肉处理干净，然后再斩成小块。鸡肉小块冷水放入锅中，然后加入几片生姜，先给鸡肉焯一下水，将鸡肉中的血沫给焯出来。在鸡肉煮水的过程中，咱们调一个料汁，取来一个小碗，然后加入一勺老干妈辣椒酱，适量的生抽，然后搅拌均匀，放到一旁备用。
5、取来一口不粘锅，将不粘锅烧到差不多六成熟的时候，咱们把准备好的食用油倒进去。然后再倒入大蒜和生姜，红椒煸炒一下，煸炒出香味之后把香菇放进去一起煸炒。等到能够闻到很明显的香菇味道之后，咱们再把鸡肉倒进去翻炒一下，然后再倒入木耳继续煸炒。
6、炒匀之后加入少许生抽，再加入咱们泡香菇的水，如果泡香菇的水不太多，可以再加上一点清水，然后盖上锅盖，用大火煮八分钟。八分钟之后打开锅盖加入青椒，再用大火收汁。汤汁收干得差不多了之后装入盘中一道美味的香菇木耳烧鸡肉就这样完成了。
热心网友
时间：2022-04-17 17:14
干香菇 一把
干木耳 一把
葱花 适量
姜末 适量
螺丝椒 半个
花椒粒 5-8粒
干辣椒 一个
油 适量
盐 适量
十三香 适量
生抽 适量
味极鲜 适量
老陈醋 适量
香油 适量
辣椒面 适量
水淀粉 一碗
做法步骤
1、把香菇木耳泡发。
2、洗干净的，泡好的香菇，木耳。
3、香菇对半切。
4、香菇木耳，在热水里焯一下。先放香菇，香菇快熟的时候放木耳。
5、焯好的香菇，木耳放在凉水盆里。
6、困了水的香菇，木耳。
7、准备水淀粉一碗。
8、葱末姜末，辣椒丁。
9、热油，爆香辣椒花椒粒。
10、把葱花姜末，辣椒丁倒进去翻炒。
11、带葱花，姜末辣椒丁炒出香味后。放入香菇，木耳翻炒。
12、翻炒两三分钟后，放入，盐，十三香，生抽，味极鲜，醋。继续翻炒。
13、加入热水，和菜齐平，放香油，干辣椒面。搅拌好，慢炖。
14、加入水淀粉。继续炖。
15、三五分钟后，大火收汁。
16、成品图！
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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热心网友
时间：2022-04-17 19:22
热心网友
时间：2022-04-17 21:47
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与 氧化作用。
常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面 粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
