洋葱炒土豆片怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:50
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懂视网
时间：2022-11-09 07:54
1、马铃薯用特别制作的数控刀片切割成了齿状，像犬牙交错，约长四厘米，厚约一厘米，切完后泡在水里，去一下木薯淀粉，别的当季蔬菜打整后备用；锅内倒进卤油烧至略微起烟后转最慢火，放进马铃薯、花菜这类不容易熟的蔬菜水果先炸1分鐘，接着再放进其他的蔬菜水果一起炸2-3分鐘至熟就可以控油补水捞起来；将炸好的菜倒进一个很大的器皿，随后倒进辣椒面、花椒面、五香粉、盐、鸡精、葱和香莱沫翻拌就可以，依据本人口感还可添加糖酷。
2、土豆削皮之后切割成厚片，薄厚适度就可以；用专业的磨具切割刀把每一片切割成条；用磨具刀割出去的模样；切完了一大份以后用凉水把土豆条清洗2遍后沥水捞出；锅烧热后里下油，将油烧开；油烧至7分熟时将控干水了的土豆条装进去炸；炸好后捞出，放进盐、生抽酱油、醋、蒜末、油辣子、辣椒面、麻椒油、葱段、香莱、五香粉、五香粉翻拌，喜爱吃辣椒的还能够放小米椒进来哦。
热心网友
时间：2023-08-11 03:15
食材
洋葱 1个
青辣椒 3个
土豆 3个
油 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
方法/步骤
1.准备材料：洋葱一个，土豆三个，青辣椒或者葱叶少许
2.土豆切片，用水清洗上面的淀粉，也避免氧化后发黑
3.洋葱切条：切洋葱比较辣眼睛，放冰箱冰冰下就没那么辣眼睛了
4.半锅水大火烧开
5.把土豆片到进去煮，煮至8分熟即可
6.土豆片煮好控水出锅
7.先热锅倒入适量的油
8.油开了把洋葱到进去翻炒，炒至变色
9.在把土豆片到进去翻炒
10.在加入辣椒末或者葱花、加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可
11.洋葱炒土豆片就出锅了
注意事项
土豆切片，用水清洗上面的淀粉，也避免氧化后发黑 切洋葱比较辣眼睛，放冰箱冰冰下就没那么辣眼睛了
