鸡蛋灌饼酱怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 13:05

共5个回答

热心网友时间：2022-05-13 00:51

用料：面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个（每张饼灌一个）、葱花、盐、油适量
做法：
1、面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时；
2、面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片；
3、在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来；
4、切成小段；
5、把面团横向压扁，团圆；
6、擀成薄饼；
7、锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟；
8、鸡蛋加葱花加盐混合均匀；
9、用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中；
10、盖上锅盖，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。

热心网友时间：2022-05-13 02:09

甜面酱+豆瓣酱就ok了！喜欢辣的就再加蒜蓉辣酱或者爱之味甜辣酱跟你说一种炒酱的做法吧：先准备做酱的材料：白干切丁，花生米炒熟去皮，或者煮熟也可以，肉丁，笋丁，白糖，料酒，花椒粉，葱花，姜末。锅内倒多点油，油热后加入豆瓣酱，喜欢吃辣的可以把辣椒切碎放入一起炒至油变红，再倒入准备好的材料，加水慢火煮直到入味，非常好吃啊，你试下吧
暂时还不会做独门的酱鸡蛋灌饼做法是把面赶成薄片然后刷一层油对折形状是长方形下锅煎然后在任何一头用刀划开把鸡蛋倒进去弄均匀就好了加片生菜放点酱更美味

热心网友时间：2022-05-13 03:43

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答你的问题解答如下

用料

主料；面粉40克。

辅料；白糖20克油8克盐3克水30克老抽3克味精1克。

鸡蛋灌饼的秘制酱料做法：

1、面粉加水，调成糊状。

2、加入白糖。

3、加入老抽，调匀。

4、锅里倒入油。

5、在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。

6、如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。

7、期间一直要用锅铲挨着锅底，不停地搅拌。直到面糊变成略稠的酱。

8、按个人口味加入盐。

9、关火加入味精

热心网友时间：2022-05-13 05:35

主料

面粉300g

辅料

火腿肠鸡蛋
生菜
超级详细的鸡蛋灌饼（附酱的调法，两种擀饼的方法让饼鼓起来）的做法步骤

1. 方法一：面粉加少量盐总温水活成饺子面软硬的面团，醒发半个小时后分成100克左右的面团，将面团揉匀搓成长条。

2. 方法一：擀成大长饼～抹上食用油

3. 方法一：将面团合上。

4. 方法一：将面团卷起来。

5. 方法一：卷成这样

6. 方法一：卷好的面团摁扁，擀成圆饼。

7. 擀好的饼。

8. 电饼铛加热后刷上油，放饼。

9. 带饼鼓起来后用筷子挑开，倒入蛋液。

10. 蛋液里加点葱花和盐。

11. 翻个面再烙会出锅。

12. 半块豆腐乳加一勺甜面酱加一勺老干妈搅拌。

13. 烙好的饼上抹酱～放火腿肠～放生菜～

14. 卷好～

15. 开吃～比外面卖的强百倍啊～干净卫生放心～

16. 方法二：有朋友问我为什么自己做的饼鼓不起来没法灌鸡蛋～我借鉴了自己做三页饼的经验想出这个法子～试了试非常成功！将面团分成三份，撒上干面抹上花生油。

17. 方法二：将三个摞在一起～封好周围的边～擀成大饼

18. 方法二：用这个方法每层饼都可以完全揭开的。

19. 方法二：这中方法想灌多少蛋都可以～我放了一整个本鸡蛋

20. 方法二：这张饼里灌了一个笨鸡蛋～一滴都没就出来能看出薄如纸的饼里藏着一个大鸡蛋

热心网友时间：2022-05-13 07:43

简单