食用植物油有哪些

发布网友 发布时间：2022-04-22 12:51

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热心网友 时间：2022-07-08 21:37

　　植物油是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪脂，是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。
　　花生油：油色淡黄，细闻有花生味，油沫微呈白色。
　　菜籽油：稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄。
　　大豆油：油色深黄，豆腥味较大，口尝有涩味，油沫发白。
　　棉籽油：油色暗黄，口尝没有味，油沫发黄。
　　香油：棕红色，闻、尝都有浓浓的香味，适合做调料。
　　葵花籽油：色泽清亮透明，芳香可口,炒菜不腻。
　　氢化起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合的动态油脂。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。
　　棕榈油：在世界上被广泛用于烹饪和食品制。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。象其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收以促进人体健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕蓝油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，在炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。
　　油菜籽油：就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
　　玉米油：玉米油富含维生素E，热稳定性好。
　　橄榄油：含有丰富的不饱和脂肪酸及维生素E，可被皮肤吸收，滋润营养肤质，使皮肤光泽细腻而富有弹性，促进血液循环和肌肤新陈代谢，有助于减肥，减少皱纹，延缓衰老。

热心网友 时间：2022-07-08 22:55

花生油，金龙鱼，橄榄油，葵花油，菜籽油，大豆油，玉米油、红花籽油、棕榈油、亚麻籽油、芝麻油、葡萄籽油、米糠油

热心网友 时间：2022-07-09 00:30

花生油、大豆油、油菜籽油、山茶油、橄榄油、椰子油、小麦胚芽油、葵花籽油、棉籽油、核桃油、玉米油、红花籽油、棕榈油、亚麻籽油、芝麻油、葡萄籽油、米糠油等。这些差不多吧，有营养的肯定是纯花生油啊，大豆油也可以，牌子不知道，没了解过

热心网友 时间：2022-07-09 02:21

花生油：油色淡黄，细闻有花生味，油沫微呈白色。
菜籽油：稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄。
大豆油：油色深黄，豆腥味较大，口尝有涩味，油沫发白。
棉籽油：油色暗黄，口尝没有味，油沫发黄。
香油：棕红色，闻、尝都有浓浓的香味，适合做调料。
葵花籽油：色泽清亮透明，芳香可口,炒菜不腻。