玻璃烧鹅脆皮浆配方?

发布网友发布时间：2022-07-07 17:17

共3个回答

热心网友时间：2022-07-14 16:44

配方是商业密秘不能透露。追问？

热心网友时间：2022-07-14 16:44

付费内容限时免费查看回答玻璃烧鹅脆皮浆的配制方法1

生粉2斤，高筋面粉1斤，糯米粉0、75斤，鱼胶粉50g，安多夫10g，加适量的蒙牛酸酸乳（也可以是清水）加适量的鸡蛋清搅拌成浓米汤状烧鹅上完皮水后，用毛扫将烧鹅脆皮桨刷上鹅表皮2-4次，也可以采用淋桨方式。

玻璃烧鹅脆皮浆的配制方法2

一、制作烧鹅玻璃浆的配方配料有南北广式风味之区分。其中广东各地的配方制作也有略微差别。这里就以广州的制作方法做介绍。广式玻璃浆配方:①冰花酸梅酱375克、致美斋米醋1000克、冰糖1750克、西柠汁200克、清水100克、青柠汁80克制作方法用慢火熬成液汁即可。

热心网友时间：2022-07-14 16:45

我给你想想啊