雪菜肉丝怎么做

发布网友发布时间：2022-07-09 12:37

共2个回答

热心网友时间：2022-07-13 16:30

主料2人份
雪里蕻150克
猪里脊肉150克
辅料
干红辣椒10克
蒜5瓣
耗油5毫升

雪菜肉丝步骤1

里脊肉切丝
步骤2

加入耗油腌制15分钟
步骤3

蒜切沫，锅内入油，下入干红辣椒和蒜末爆香
步骤4

加入腌制好的里脊肉划散
步骤5

雪菜备好
步骤6

炒到肉丝变色时加入雪菜
步骤7

无需添加任何调料翻炒均匀出锅即可，雪菜本身含盐，肉丝也已经提前腌制过
步骤8

肉丝滑嫩，拌饭拌面都好吃

热心网友时间：2022-07-13 16:30

雪菜肉丝是一道美味可口的特色传统名菜，属于浙菜系。成菜后，肉丝细嫩，金针菇滑润爽口，软嫩适口，咸鲜微辣。
原料：主料理瘦猪肉100克，雪菜100克（罐头装）。
辅料四川郫县豆瓣酱油5克，柿子椒50克，酱油20克，料酒0克，精盐、味精、水淀粉及植物油各适量。
步骤：
1、把猪肉适当切丝，用少许精盐、料酒和水淀粉浆上；雪菜3厘米长切段；柿子椒择洗干净，适当切丝；用精盐、味精、料酒、酱油和水淀粉对汁。
2、锅烧热，放油适量，把肉丝下锅炒散，再把豆瓣酱放入煸炒，待出香味，随即把柿子椒、雪菜一同下锅稍炒，烹入对好的汁，炒熟即可。