象拔蚌怎么吃

发布网友发布时间：2022-04-22 09:50

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好二三四时间：2022-06-12 11:27

象拔蚌是一种高端的海鲜产品，标准中文名称是太平洋潜泥蛤，有一些人还把它叫做皇帝蚌、女神蛤，是一种有壳软件动物，因其又大又多肉的红管，被人们称为“象拔蚌”。

象拔蚌是已知最大的钻穴双壳类动物，壳长约18到23厘米，水管可伸展1.3米，不能缩入壳内，体重连壳可达3.6公斤。象拔蚌的原产地是在北太平洋的沿海地域，由于中国市场进行了人工养殖之后，市面就比较容易购买了。

象拔蚌具有丰富的蛋白质和氨基酸，并且肉质鲜美。蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。而且还有壮阳壮腰、促进性功能、生精助育、强精益气、提高精液质量、增强精子活力、利尿消肿、祛脂降压、保护血管的功效。

象拔蚌分成泥蚌和沙蚌两种，在沙地成长的象拔蚌颈部较白，而在泥地成长的象拔蚌颈部颜色较深。食用以少杂质无异味的沙蚌最佳。

热心网友时间：2022-06-12 08:35

1、用尖刀沿象拔蚌壳的两边小心轻切把壳与蚌分割开再洗净。

2、热水滚开后放象拔蚌入热水浸一分钟，立即拿出快速用手大力脱皮擦净污垢，再回放入冰水两分钟後象拔蚌就会变僵硬，拿出循着蚌底的长痕用刀切开，用水洗净肉脏的肠沙后，再放入冰水浸两分钟，然后拿出开始切片。

3、薄片切。

4、大冰块不包胶纸置于盘底，再置厚蚌片于冰块之上，极品刺身拼盘终告完成，沾芥末酱与酱油吃，剩下的蚌内脏我用来做象拔蚌泡饭。

热心网友时间：2022-06-12 09:53

清洗好的去壳的象牙蚌，底铺粉丝，盐、姜末、蒜末、油，放好，大火烧开蒸锅的水，放入蒸5-6分钟OK。象牙蚌也可以炒西芹、蒜苗。

热心网友时间：2022-06-12 11:28

扒皮用热水串烫后把象拔蚌的外皮拔掉然后可以切片烧烤