象拔蚌的做法有
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发布时间：2022-04-22 09:49
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时间：2022-07-01 21:00
主
料：
象拔蚌1只（重约1千克），柠檬、草莓、荷兰芹、心里美萝卜各适量。
配
料：
绿芥末1只，生抽少许。
做
法：
1、象拔蚌去壳，放入开水中略烫，去除表皮，用刀批成两片，去除污渍，放入过滤水中。2、取龙舟1只，船身垫冰，柠檬、草莓伴边。3、将过滤水中批好的象拔蚌取出，批成薄片，依次码在龙舟上，壳放在龙舟前，放上荷兰芹、心里美萝卜，用牙签花点缀即可。4、食用时与绿芥末、生抽同食。
特
点：
鲜嫩，有弹性。
