如何拌蔬菜沙拉
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发布时间：2022-04-22 09:49
共5个回答
热心网友
时间：2023-08-14 22:41
原料
紫甘蓝-
苦菊菜-
鸡蛋-
蕃茄-
辅料
橄榄油-
盐-
制作过程
1,准备所有的食材；
2,先把鸡蛋冷水下锅煮熟；
3,紫甘蓝和苦菊菜清洗干净后撕段和撕片；
4,鸡蛋煮熟切成4片，番茄洗净切2半 ；
5,将紫甘蓝和苦菊菜先加橄榄油拌匀；
6,再加适量盐调味后，放入番茄再稍微拌一下；
7,将蔬菜沙拉装玻璃盘后再放入鸡蛋即可享用。
烹饪技巧
1. 苦菊菜加一点点盐稍微浸泡一下；2.清洗过的蔬菜最好用凉开水过一遍；3.选择使用橄榄油比芝麻油的口感更好；4.选择油盐或是沙拉酱都可以；5.为了早上更方便快捷，前一天晚上可以先清洗好蔬菜装好放在冰箱冷藏。
适宜人群
3岁以上
标签
益智 促进食欲 补充蛋白质 补充维生素
餐次分类
早餐
推荐理由
苦菊是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的膳食纤维和各种微量元素，而且它有点淡淡的苦味，有清热去火的效果;紫甘蓝含有丰富的维生素；鸡蛋里含有优质蛋白、鸡蛋中的卵磷脂,还可以增强记忆力。这样的一款凉拌菜，很能引起最近正在辛苦备考的学子们的食欲哦～
热心网友
时间：2023-08-14 22:41
主料:生菜，紫甘蓝(卷心菜)，苹果;辅料:樱桃番茄，葡萄干，果仁，沙拉酱(千岛酱)
做法
做法一
1.基围虾，香肠，胡萝卜，黄椒，紫甘蓝[1]
2.基围虾去壳去虾线，背面剖开
3.洗净沥干的虾球用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制一会
4.蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切，底部不要切断
5.油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒到变色后盛出备用
6.另起油锅下入香肠炒至表面微焦，盛出备用
7.倒入胡萝卜翻炒
8.继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒，并加少许盐调味
9.倒入虾球和香肠，加少许糖炒匀即可
做法二
1.这个可简单啦~食材撕撕碎 根据自己口味拌拌就OK 2.调制沙拉酱，要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右，也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动..是个体力活啊，如果没有打蛋器的话
小诀窍
沙拉酱大体上可以分为两种：甜的，适用于水果沙拉；咸的，适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱，都是甜的，而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。 蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的过程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等沙拉酱大体上可以分为两种：甜的，适用于水果沙拉；咸的，适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱，都是甜的，而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。或甜或咸或蔬菜或水果
热心网友
时间：2023-08-14 22:42

做法：
1、备齐材料，用淡盐水浸泡10分钟，全部摘洗干净。做蔬菜沙拉时一定要记得把蔬菜要洗干净，然后用厨房用的纸巾把蔬菜尽可能的压干，只有干燥后的蔬菜才能做蔬菜沙拉，口感才更好！

2、西兰花淡盐水浸泡时间长一点点，十分钟以上反复清洗干净，过水焯一下捞出过冷水控净水分备用；

3、黄瓜从中间切开，从一边切三片，中间2刀不切透，中间一片弯回去做成花样，黄番茄洗净切成花瓣码入盘中，每两瓣之间放上两片切好的黄瓜花，苦菊放在中间；剩余所有黄瓜、番茄、水萝卜、洋葱切丁撒点盐和白糖拌匀；

4、鸡蛋煮熟切片码入盘中，拌好的蔬菜碎全部倒入盘中，取几朵西兰花放在上边，吃之前淋上酸奶，这就完成了！

这里给大家一些小提示：1、蔬菜沙拉中也要放盐，但是用普通的食用盐不如用玫瑰海盐，玫瑰海盐口感比食用盐更好，而且带有玫瑰的香味，给蔬菜沙拉增添了不少味道。2、蔬菜沙拉中需要酸性调味料，就像中国的凉菜中会添加醋一样，蔬菜沙拉中的酸性成分大多来自于柠檬汁。一般在做蔬菜沙拉时，挤半个或者一个柠檬汁，会让蔬菜沙拉更有味道
热心网友
时间：2023-08-14 22:42
材料
薄荷叶20公克，优格1瓶，盐少许，胡椒少许，生菜叶100公克，玉米粒15公克，小黄瓜5公克，圣女蕃茄2个，三椒丝少许，鸡肉丁10公克。
做法
(1)先把薄荷叶切碎，与优格、盐、胡椒一同拌匀。
(2)接着将清洗干净的生菜叶排放在盘底，并放少许玉米粒;然后再加入小黄瓜、圣女蕃茄、三椒丝。
(3)把鸡肉炒熟之后加入到盘子里面，再把一开始做好的酱汁淋在上面就可以了，方法是不是非常的简单呢?你学会了吗?
一般来说沙拉在我们的印象里面就像是凉菜一样，是冰冷的，所以在秋冬季节吃的比较少，一般都是夏天的时候会吃，其实肠胃没有问题的话，秋冬也可以吃哦。
热心网友
时间：2023-08-14 22:43
蔬菜沙拉怎么做？准备冰菜，生菜38克，黄瓜半根，坚果50克，倒入碗中加入沙拉酱，奶昔搅拌均匀。
