酥炸鸡腿的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 09:46

共4个回答

热心网友时间：2023-07-28 13:18

鸡腿上划上几刀，放锅里焯下水，装入碗中，放点盐、生抽、蚝油，拌匀腌制十多分钟，准备点面粉加一个鸡蛋，把鸡腿粘一点面粉液，再粘一层面包糠，放锅里炸熟就可以了。

热心网友时间：2023-07-28 13:19

食材
主料
鸡腿
4个

辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
蛋清
2个
步骤

1.回鸡腿清洗干净

2.把鸡腿的肉用刀切成小块别切断

3.然后滴干水份放五香粉，生抽，料酒，食盐等腌制1至2个小时

4.把生粉和鸡蛋清调成糊状，我一下忘记了把蛋黄也一起搅散一起了

5.把鸡腿放入粉浆内粘上粉，锅内热油之起油烟，把粘好粉浆的鸡腿放入去炸之浅黄，然后翻转炸另一边，两边的粉皮炸到有些金黄时我就开小火加盖让其用油焖了5分钟，这样可以让里面的肉才能熟透

6.5分钟后再大火炸之下图的颜色时用筷子搜进去看还有没血水流出，要是没有血水流出就代表鸡腿己熟透

7.成品出来啦！各位吃客们，看样子也不懒吧！还有旁边那几个小块的是一起炸的凤尾肉，这个更是香脆！！！

热心网友时间：2023-07-28 13:19

炸鸡腿怎么做？给鸡腿插孔入味，倒入料酒老抽，白糖奥尔良调料，腌制10分钟，用锡纸包好鸡腿下油锅炸，撕开锡纸就可以吃了。

热心网友时间：2023-07-28 13:20

炸鸡腿怎么做？鸡腿加入奥尔良调料，生抽蚝油，搅拌均匀蘸上鸡蛋液面包糠，下锅煎至双面金黄捞出，然后撒上孜然粉。