炒年糕之前需要把年糕用热水泡一下吗？
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发布时间：2022-04-22 09:48
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热心网友
时间：2023-06-23 22:12
需要。
年糕炒之前放热水里泡一下，泡至年糕用手捏时软软的即可。炒年糕是中国传统年节特色食品。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。
扩展资料：
【做法】
1.舀两大勺拌饭酱放入碗中；加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁；
2.片状年糕放入沸水中略煮2分钟；捞出沥干水分备用；
3.大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁；炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可。
参考资料：百度百科炒年糕
