芹菜叶冬瓜汤的做法，芹菜叶冬瓜汤怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 09:36

共3个回答

热心网友时间：2023-07-02 12:41

芹菜去掉黄叶子和根，用叶和梗。

冬瓜芹菜瘦肉汤
主要食材：冬瓜300克、冬笋150克、胡萝卜
调料：盐适量、胡椒粉
原料：冬瓜300克、冬笋150克、胡萝卜100克、瘦肉150克、芹菜50克、骨汤500克、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法
1、冬瓜去皮去瓤切块备用。冬笋、胡萝卜切块、芹菜切段备用。
2、瘦肉加入清水，大火煮开，撇清浮沫。
3、加入冬笋、胡萝卜、冬瓜，大火煮开。
4、转文火煮30分钟。
5、加入芹菜，旺火煮5分钟。
6、最后加盐、胡椒粉调味。
冬瓜芹菜瘦肉汤，润肺生津的冬瓜芹菜瘦肉汤，冬瓜芹菜瘦肉汤，清甜美味营养丰富

热心网友时间：2023-07-02 12:42

应该主要用根茎，稍加一些叶。追答如认同请点一下采纳

热心网友时间：2023-07-02 12:42

将叶子摘下，用水焯一下（注意不要时间长了），将水挤尽，切成小段，拌上葱末，蒜末，盐，味素，香油（喜欢辣的，可以放辣椒油，效果很好的），之后可以直接食用。腌制也是可以的!!1
芹菜和叶子都有降血脂的作用，对身体是有很大好处的！！！芹菜叶要比茎有营养
芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
芹菜营养十分丰富，
据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。
常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压；糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用；经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果；若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。
值得一提的是，不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素c的含量是茎的13倍；维生素b1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。