小苏打粉的用途？可以用来洗水果吗？
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发布时间：2022-04-22 09:44
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时间：2023-10-03 03:52
小苏打简介
小苏打，分子式为NaHCO₃，是一种无机盐，白色或不透明单斜晶系细微结晶，无臭，味碱，易溶于水。
小苏打在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解并产生二氧化碳。
在食品加工中，小苏打是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，也是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。
