松茸炒的时候用水焯吗

发布网友发布时间：2022-04-22 09:44

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热心网友时间：2022-05-13 16:53

需要用水焯一下再食用的，一来是在烹饪的过程中味道更鲜，二来是食用更安全。焯水最常见的就是沸水焯1-2分钟就可以了。
对于新鲜松茸的清洗不能直接用水浸泡，首先先将采摘回来的松茸去除菌子上的泥土和杂草，然后用海绵或是毛巾擦拭外表面的黏性物质，不要浸入水肿，以免松茸吸水过多影响口感。可以用竹刀或是陶瓷刀刮去菌杆上的泥土，再用湿毛巾擦拭，工作要快，最好是用干净或是流动的水冲洗。
扩展资料：
新鲜松茸的保存一般常温下可以放2-3天，若是时间长了可以放入冰箱冷藏，不过最好是尽快吃完，否则长时间容易受潮，食用菌会变质影响口感，而且吃了对身体有害。
参考资料：百度百科-松茸

热心网友时间：2022-05-13 18:11

需要焯一下的。
黄油罗勒煎松茸
1．
新鲜松茸，用小刀削去根蒂泥巴，清洗松茸身上泥土，然后切片。
2．
切完片松茸，用开水焯水。沥干水，放入盆内用精盐、蘑菇精、干淀粉上浆，然后腌20分钟待用。
3．
罗勒洗干净，用刀切末待用。
4．
锅置火上，注入精制油烧至四成热时，将松茸片倒入滑油，捞起在漏勺内沥油。
5．
炒锅烧热加坎诺拉植物黄油，放入罗勒碎煸香，然后放入松茸片炒散炒匀。加少许水，拌匀，勾一点点薄芡，出锅装盘即可
哈哈，我在易特商城看的，上面还有好多做法，(*^__^*)
嘻嘻……，有时间你也可以去看看