炸好冻了以后的鱼怎样做最好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 09:44

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热心网友时间：2023-10-01 16:47

炸后冷冻的鱼适合回锅红烧。做法:鱼化冻回软，花椒、葱丝、姜丝、蒜末炝锅，鱼入锅，加适量料酒、酱油、盐、清水，大火烧开改小火慢炖20分钟，加香菜段、香油，即可出锅，口感鲜香。如果吃辣，炝锅时可加入干红辣椒丝。

热心网友时间：2023-10-01 16:48

炸冻鱼好吃的做法如下：
食材清单：
* 冻鱼 500g
* 玉米油适量
* 盐适量
* 面粉适量
* 鸡蛋 1个
* 姜片 3片
* 料酒适量
制作步骤：
1. 冻鱼解冻，洗净沥干水分备用。
2. 把鱼切块，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
3. 把鸡蛋打散，加入面粉和玉米油，调成稠度合适的面糊。
4. 起锅烧油，把鱼块裹上面糊后放入油锅，中小火炸至金*。
5. 将炸好的鱼块放在吸油纸上吸去多余油份。
6. 把炸好的鱼装盘，即可享用。
炸好的冻鱼可以直接食用，也可以根据个人口味加入其他调料，例如辣椒粉、番茄酱等。
需要注意的是，炸鱼时要控制油温，不要过高或过低，以免影响鱼的口感和质量。同时，为了减少摄入的油脂量，建议使用吸油纸或控油器来控油。