怎么蒸地瓜叶好吃
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发布时间：2022-04-22 09:41
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懂视网
时间：2022-09-25 01:57
1、取新鲜的地瓜叶子用清水洗净，洗的时候得多洗几遍，因为地瓜叶子上有不少泥土，洗净后稍微泡一会再冲洗一下，然后控水待用。
2、控水两个多小时后，把地瓜叶子放在菜板上，切碎待用。
3、把切好的地瓜叶子撒上适量盐，然后加入一小碗干面粉，搅拌均匀待用，加面粉不能加太少，少了蒸出来的菜粘，以菜叶均匀裹上一层干面粉为好。
4、准备适量大蒜，剥皮洗净，去掉两头，用刀背把蒜拍扁，然后剁碎待用。蒜的用量根据自身喜好来调整用多少。
5、用生蒜泥加适量香醋，少许生抽，几滴香油调制蒜泥汁，一会菜蒸好了就可以直接用蒸菜蘸蒜泥汁吃。
6、准备工作做完后，蒸锅放水，放入笼屉，笼屉上铺好笼布，把之前用干面粉拌好的地瓜叶子，均匀的平铺在笼屉上，盖上锅盖大火上气后，12分钟左右地瓜叶子蒸菜就熟了。
7、地瓜叶子蒸菜做好后，盛出来放在容器中，蘸上我们配好的蒜汁，就可以吃地瓜叶子蒸菜了。
好二三四
时间：2022-10-02 15:12
第一、 取新鲜的地瓜叶子用清水洗净，洗的时候得多洗几遍，因为地瓜叶子上有不少泥土，洗净后稍微泡一会再冲洗一下，然后控水待用。
第二、 控水两个多小时后，把地瓜叶子放在菜板上，如图切碎待用。这里我选的地瓜叶子全是嫩叶，没带一点硬杆，带硬杆的话不容易熟。
第三、 把切好的地瓜叶子撒上适量盐，然后加入一小碗干面粉，搅拌均匀待用，加面粉不能加太少，少了蒸出来的菜粘，以菜叶均匀裹上一层干面粉为好，如图所示就可以。
第四、 准备适量大蒜，剥皮洗净，去掉两头，用刀背把蒜拍扁，然后剁碎待用。蒜的用量根据自身喜好来调整用多少，我多准备了一点，打算一半用来炒蒸菜，一半用来当蒜泥蘸菜吃。
第五、 这是用生蒜泥加适量香醋，少许生抽，几滴香油调制的蒜泥汁，一会菜蒸好了就可以直接用蒸菜蘸蒜泥汁吃。
第六、 准备工作做完后，蒸锅放水，放入笼屉，笼屉上铺好笼布，把之前用干面粉拌好的地瓜叶子，均匀的平铺在笼屉上，盖上锅盖大火上气后，12分钟左右地瓜叶子蒸菜就熟了。
第七、 地瓜叶子蒸菜做好后，盛出来放在容器中，蘸上我们配好的蒜汁，就可以吃地瓜叶子蒸菜了，小编不喜欢生蒜的味道，留了一半自己再用蒜末吵着吃。
第八、 下面我把蒸好的地瓜叶子蒸菜，加油和蒜末再炒一下，炒锅放油，油热后加入蒜末炒香后，改小火加入适量生抽和香醋，调好味后放入蒸好的地瓜叶子蒸菜，搅拌均匀就可以了。
第九、 炒过的地瓜叶子蒸菜，蒜香味浓郁特别好吃，喜欢吃辣椒的可以放些辣椒油，香辣更美味，把炒好的地瓜叶子蒸菜出锅入盘，如图所示地瓜叶子蒸菜已完成，啥也不说了开吃。
热心网友
时间：2023-07-16 23:39
食材
地瓜叶 300克
面粉 50克
姜蒜 适量
香油 适量
食盐 适量
生抽 适量
方法/步骤:
1.把地瓜叶子清洗干净,主要是洗干净上面的泥土,切成小段。
2.在地瓜叶上撒上少许食盐,一勺香油,腌制一会。
3.在腌制好的地瓜叶上加入三勺普通面粉,大约50克左右。
4.让每一块地瓜叶子都均匀的裹上面粉。
5.在蒸屉上刷一层油,把裹好面粉的地瓜叶子直接放入蒸屉上。
6.大火烧开后转小火蒸15分钟做，焖5分钟。
7.把大蒜拍成蒜泥，加入少许食盐，生抽，一勺香油，搅拌均匀。
8.切两个小米椒，把地瓜叶子放入盘中，把蒜泥放在地瓜叶子上，搅拌均匀，撒上小米椒，拌匀即可享用美食。
注意事项
直接放在蒸屉中蒸可以防止积水，蒸出的成品会比较干爽；蒸屉上抹油可以防治粘锅。
蒸的时间不要太长，否则菜叶容易变色，口感也会太过软烂，不够脆爽。
热心网友
时间：2023-07-16 23:40
热心网友
时间：2023-07-16 23:40
做法1.红薯叶摘去茎部，只要叶片，洗干净控水
2.控到不滴水就好了，把红薯叶片稍微切一下，红薯叶片比较大，不切一下的话，很容易叶片相互粘连到一起的
3.先把红薯叶拌一些植物油，这样可以防止粘连，蒸好后一挑就散、没有疙瘩
4.放一半面粉一半玉米淀粉
5.抓匀，叶片上都裹一层，多余的面粉稍微抖一抖，面粉太多了蒸菜的口感不好，会发干发硬
6.篦子上铺上打湿的笼布，把红薯叶搅匀地铺在上面
7.盖盖大火烧开，转中火蒸6分钟左右，时间一到，马上开盖，不要焖，一焖菜叶就不绿了
8.蒸菜的时候捣好蒜泥
9.蒸好的红薯叶放入大盆内，趁热用筷子挑散，放入适量盐
10.放适量鸡精
11.再放香油拌匀（这里最好是用香油，香油拌的菜最好吃，香油和蒜泥是绝配，蒜泥和蒸菜是绝配）
12.热气散的差不多了，放入蒜泥拌匀即可
