怎么做好吃，泥鳅烧茄子的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-22 09:41

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热心网友时间：2023-06-21 19:29

原料：泥鳅200g、茄子400g、薄荷5片、大蒜子适量、青椒适量、辣椒油适量、生姜一小块。

做法：

泥鳅用几块咸肉加水和老酒煮熟；茄子切滚刀块用水浸泡，洗去碱水；辅料洗净切好备用，茄子加入适量盐炒软；茄子扒向锅边，把煮好的泥鳅倒入煮沸；加入适量酱油，如果汤汁较少，可加入适量开水；加入大蒜、薄荷和生姜搅拌；加入青椒，加入适量辣椒油；煮沸后出锅即可食用。

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