我想吃大闸蟹怎么办?

发布网友发布时间：2022-06-13 19:08

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热心网友时间：2023-10-15 04:53

现在大闸蟹还没有上市，你想吃也吃不到哦！但是你可以去买点六月黄尝尝鲜，六月黄其实就是还没有成年的螃蟹，但是味道也是极其鲜美的，六月黄除了清蒸以外，还可做面拖蟹、炒年糕、煮粥或滚汤。在大人看来，六月黄壳软肉松，流脂状的蟹膏容易流失，不太适合清蒸食用。而面拖蟹才是六月黄最佳做法，以蛋面糊裹住蟹黄下锅油炸，再回锅炒香勾芡才能入味，裹在蟹壳上的面糊，能留住六月黄蟹膏的精华，食后别有一番滋味！

热心网友时间：2023-10-15 04:54

食材

主料
大闸蟹
500g

辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
洋葱
适量
花椒
适量
八角
适量
杏鲍菇
适量
辣椒酱
适量
干淀粉
适量
香菜
适量
料酒
适量

步骤

1.大闸蟹刷洗干净

2.去掉蟹胃和肺

3.准备好红椒、大蒜、生姜、大葱、香菜、小葱、花椒、八角等调料

4.准备洋葱和杏鲍菇

5.将收拾干净的蟹上撒上料酒和干淀粉

6.放油锅内炸

7.炸成*后捞出

8.将红椒、大蒜、生姜、大葱、花椒、八角等调料放在余下的油内炒一会后倒出备用

9.锅内留下少量的油放辣椒酱炒出香味

10.放杏鲍菇和洋葱

11.放炸好的蟹

12.放炸好调料的油及调料后放适量的水焖煮一会

13.最后撒上小葱即可关火

热心网友时间：2023-10-15 04:54

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我想吃大闸蟹 怎么办?

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