在敦煌,为什么要把梨子放到变黑才开始卖?

发布网友发布时间：2022-06-12 00:58

共5个回答

热心网友时间：2024-11-30 05:58

怪异美食香水梨要放到发黑才吃，敦煌特产的香水梨，味道酸甜相间，而之所以成为敦煌八大怪是因为，刚采摘回来的香水梨是不会立刻吃掉的。而是要放到冬天，经过冬季的自然冷藏变黑，食用时融化后剥皮食用，此时梨子已经变得酥软多汁，味道最佳。

在敦煌因为夏季炎热，所以基本上很多事物都成了干制品。风干馍馍掰开晒就是敦煌八大怪之一，夏季气候干燥，馒头掰开体积变小了，晒起来干得比较快，不知道的人往往以为这是别人吃剩的半截儿。敦煌风干馍是刚出锅的馒头及时掰开成为小块，在太阳下暴晒几个小时后完全脱水成为干燥酥脆的馍块，易于存放。

所谓的门外拉驴肉和黄面粉反映了敦煌八大奇闻之一的驴肉黄面粉的制作过程。拉面最能展示他真正的功夫，三下五除二。主人可以拉一团像丝线一样细的面条。在驴肉黄面店里，一把拉面经常在最后一刻从面板上拉到门口，吸引食客停下来观看。

敦煌人通常采摘新鲜的枣，用高档白酒直接消毒清洗，然后密封在罐子里保存。在秋天和冬天，他们吃的时候吃，并且有独特的味道。虽然他们是用酒腌的，但是如果他们吃得太多，他们不会觉得喝醉。敦煌水果厂的九灶风味独特。其制备方法是秋季后挑选一个又大又圆的鲜枣，用酒搅拌，密封在陶罐中，冬春开封，使其像以前一样新鲜。枣香伴着酒香，真能让人流口水，醉生梦死。

热心网友时间：2024-11-30 05:59

梨子在熟的时候就会变黑，所以应该就是单纯的为了把梨子放熟吧。

热心网友时间：2024-11-30 05:59

因为当梨子变黑之后，其果肉会更加酥软香醇，变黑只是代表熟透了，而不是放坏了。

热心网友时间：2024-11-30 06:00

可能变黑了以后风味更加独特，黑了是更加成熟的标志，并不是坏了不能吃。

热心网友时间：2024-11-30 06:00

因为在那里变黑的梨子是熟透了的表现，这样熟透之后的梨子才会更好卖。