牛奶是白的为什么奶粉却偏黄?

发布网友发布时间：2022-06-13 02:25

共5个回答

热心网友时间：2023-10-11 07:49

不管你是宝爸宝妈还是奶粉从业者，你有没有被奶粉的颜色弄糊涂过？不同品牌之间存在差异，同一品牌的不同细分和批次之间也存在差异。很多人问我，奶粉的颜色有的是乳黄，有的是乳白，营养有什么区别吗？*好还是白色好？事实上，婴儿配方奶粉的颜色一般都是均匀的乳*，几乎没有真正纯白色的配方奶粉。不同奶粉之间的色差决定了我们的视觉感受。越接近浅*，就越容易判断为白色。当你检查奶粉的颜色时，你可以看到乳*，浅*，甚至白色。只要粉末有光泽，颜色均匀，没有异味，就是正常的性状。

为什么说配方奶粉的正常颜色是均匀的乳*？奶粉中的营养成分除白色或无色晶体外，大部分可呈*或橙*，如*β-胡萝卜素，具有较强的着色能力，是奶粉的主要成分之一；此外，还有*叶黄素和维生素B1、黄绿维生素E、*维生素K1和K2。除了叶黄素之外，这些都是配方奶粉中必不可少的营养成分，其他颜色的营养成分也融入了乳*中因此，不难理解，配方奶粉的主要颜色是乳*。

1.鲜奶的成分影响奶粉的颜色。我们刚才提到的营养素影响奶粉的颜色也存在于新鲜牛奶中。这些营养素的种类和结构会影响奶粉的颜色。例如，β-胡萝卜素有正负两种异构体，它们的颜色也不同。在自然界中，它主要是β-胡萝卜素的反式异构体。如果饲用奶牛所吃的饲料中富含β-胡萝卜素，牛奶中的β-胡萝卜素会更多，奶粉的颜色也会更暗。春季和夏季，如果奶牛能多吃高脂饲料，或者奶源中优质饲料更加丰富，β-胡萝卜素的含量就会增加。此外，奶牛摄入更多的上述营养素如叶黄素和维生素B会加深奶粉的色泽。

2。奶粉中的成分影响奶粉的颜色。首先，添加*营养素的量和是否会影响奶粉的颜色，这是一个普遍的原因。其次，不同品牌的配方奶粉会从不同的原料供应商中选择营养成分，如β-胡萝卜素、维生素B和需要强化的矿物质。由于生产工艺和营养物质的物理状态不同，配方乳粉的最终色泽会受到影响。以β-胡萝卜素为例。如果加入粉末颗粒较大的β-胡萝卜素，在一定浓度下，其颜色会较浅；β-胡萝卜素的分散性越好，其颜色强度越高。

热心网友时间：2023-10-11 07:49

因为奶粉里添加了一些物质牛奶粉保质期更长一点，营养也更多一点。

热心网友时间：2023-10-11 07:50

结合里面所含的一些营养物质的含量不同，是有关系的

热心网友时间：2023-10-11 07:50

因为牛奶干了以后所留下来的物质是并不是它本身。

热心网友时间：2023-10-11 07:51

之所以会出现这种情况，来源于一些特定的因素说到这的。