孜盐肉片怎么做呢?

发布网友 发布时间：2022-06-13 06:50

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热心网友 时间：2023-11-03 16:13

孜然肉片做法： 1、材料准备：猪肉（切成肉片，根据个人喜好备份，我通常准备3两猪肉2人吃）、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱（如较粗大可只用一根大葱的葱白部分）、生粉（淀粉）、盐、酱油、油 2、做法： 1）将肉片盛入小碗中，加入生粉1勺半（平时盛佐料的小勺，不是茶勺或汤勺哦！），酱油1平勺，油1勺，盐半勺腌制； 2）在腌制肉片的同时，将青椒破开切成丁（如不想太辣，可以将辣椒籽取出），将大葱白切成1cm长的葱段；将切好的青椒丁与葱段装盘备好； 3）在锅里倒油加七成热后离火，在热油中加入干辣椒粉（根据个人接受辣的程度加入，我一般加五勺左右），均匀晃动两下后放回火上，将腌制好的肉片加入并翻炒十几下，然后加入孜然粒（根据个人对孜然的喜好程度加入，我通常加2茶勺半孜然），翻炒几下，加入盐（如按照我上述的材料分量，则加入2小勺盐）；再翻炒几下；然后加入青椒丁和葱段一起翻炒，加入少许酱油（约1小勺左右），加入鸡精，翻炒十下左右，一盘香喷喷的孜然肉片就出锅了。 3、备注：材料的用量可以根据自己的喜好而增减；前面加入生粉主要是让肉在经过翻炒后依然能够比较柔嫩；青椒丁和葱段加入后可以不必加盐，酱油加一点点借个颜色就可以了，这两样青菜容易进滋味，而且很容易炒熟，所有最好翻烧几下就可以了，一样很有滋味。

热心网友 时间：2023-11-03 16:14

很简单
准备材料：1、牛、羊、猪肉都可以，看你喜欢什么肉，切片，或者直接买现成的肉片，500克（2人份）
2、孜然一袋，超市就有卖，1.5元钱左右一袋，一般20克左右一袋，还有如果有卖串料的话，最好买一袋，再放些串料味道会更好
3、盐
先将油倒入锅中（不要太多的油，因为肉本身就有油，油放多了会很腻），然后把油烧一小会，不要很久，油热了就可以了，时间久了冒烟对健康有影响，后将你要做的肉片倒入锅中，切记如果是速冻冷鲜肉自己用水洗过后，要把水挤干，否则会溅起油点，容易烫伤，而且水份太多也影响味道，翻炒，待肉炒变色后放入孜然和串料（孜然放半袋左右大概10克，根据个人喜好适量，串料同样），火不要太大，很容易糊，继续翻炒，大概3分钟后放入盐，不要放太多，根据个人口味，再说盐吃多也不好，少放点淡了可再加盐回锅，咸了就不好处理了，继续翻炒几下便可出锅~~~一看你就不会做菜，这东西就是慢慢摸索~~~

热心网友 时间：2023-11-03 16:14

子盐加肉被