臭豆腐筒子的做法

发布网友发布时间：2022-06-13 11:43

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热心网友时间：2023-10-13 07:03

主料：豆腐1块

辅料：青腐乳适量，蒜蓉酱适量，烧烤蘸料适量，油适量，

豆腐洗净备用

将豆腐切成大小适中的方块

将青腐乳在盆中捣碎。

将切好的豆腐块码入盆中

一层层码好，注意在每块豆腐上都要涂些青腐乳酱汁。让后盖上保鲜膜，放入冰箱里存放24小时。

.将青腐乳汁倒入碗中，并挤些蒜蓉酱，搅拌均匀备用

.盘内放入烧烤蘸料备用

电饼铛放油烧热

将发酵好的豆腐放入电饼铛中

一面煎至金*翻个煎至金*

将煎好的豆腐放入之前调好的酱汁中

再裹上烧烤蘸料

装盘即可食

热心网友时间：2023-10-13 07:04

1.臭卤制作：干净容器里放入15ml虾酱，加约400ml温水，1/4块嫩豆腐，少量盐，搅碎豆腐室温放置两天。
2. 将老豆腐切小块放到臭卤里腌制半天到2天，捞出油炸至金黄就可以吃了。
3. 放在臭卤里的豆腐随着时间增加越来越软，一般第三到四天就会变成腐乳了。我会用一个小碗里加高度白酒，一点点红曲粉，一点点五香粉，一点点糖和鸡精，爱辣的可以还加点红油。把腐乳拌入就做好了玫瑰五香腐乳。