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用内酯做豆腐,为什么我做的总像豆腐渣?还很酸?还有水?

发布网友 发布时间:2022-06-12 06:38

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-08 15:18

是凝固剂的量没有掌握好,需要在煮沸后加入,有水是浓度不够造成的,酸就是凝固剂的量不够,还有可能是时间太长了!追问太长了什么意思?

追答因为放凝固剂后是要盖盖放置的,那是如果密闭时间过长就会酸掉。因为它是热的啊!

热心网友 时间:2023-10-08 15:18

有两种可能,一是你的内酯太少或失效,还有就是你的豆浆纯度不够追问我的标准是一份豆四份水一勺内酯这个不行吗?

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