韭菜炒山鸡蛋是怎么做的

发布网友发布时间：2022-06-12 06:31

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热心网友时间：2023-10-08 13:51

前言
山鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，是儿童成长中不或缺的最家常的食材之一。
韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，食韭菜有辛辣助阳、促进生发的作用，也是可以儿童膳食。
两者相配炒，既简单易操作，又非常好吃，是儿童食谱中一道不错的食材和做法的选择。
材料
主料：韭菜200g、山鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐1勺
韭菜炒山鸡蛋
1
韭菜摘洗干净，切小段。
2
将山鸡蛋磕入碗中，打散。
3
热锅上油，将打散的蛋液倒入，大火，用筷子快速搅炒蛋液。
4
煎炒成蛋碎，盛出，备用。
5
另起油锅，将韭菜段倒入，大火炒匀。
6
将炒好鸡蛋碎倒入，快速炒匀。
7
加1菜匙的盐，调味，炒匀，即可出锅。
小贴士
此菜为快手菜，全程大火，炒制不超过2分钟。