鉴别燕窝真假的最全方法
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发布时间：2022-06-12 14:40
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热心网友
时间：2023-05-15 23:26
1：浸泡水后的水面有油状物漂浮，水色白而混浊或有黏液。
2：形状呈糊状或规则状。
3：未煮即有蛋白腥味，煮后无蛋白腥味。
4：煮后颜色白灰，对光照不透明。
5：煮后膨胀至原来的倍数极小或极大。
纯真燕窝的基本特征有4点：
1：单盏燕窝的重量约4～9克
2：浸泡水后的水无油渍亦无黏液
3：形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则
4：煮后有淡淡的蛋白腥味，颜色呈淡乳*，不会太白且呈半透明。
所以鉴别燕窝真假要: 一看、二闻、三拉、四品。
一看：天然燕窝为丝状结构，由片块状结构构成的不是真燕窝。真的燕盏在灯光照射下是透光的；购买燕窝时不要过于贪白，色泽微黄为佳。
真燕窝纹理清晰
二闻：天然燕窝略带蛋白腥味，气味特殊，如有腥臭味或油腻味的为假燕窝。另外细心留意燕窝中有否其他香味，可能是人为用香料来遮掩作假。
涂胶的燕窝断裂口基本是整齐的。
真燕窝断裂的地方是不规则的。
涂胶燕窝的燕碎是一片一片的。
真燕碎是一条条的
三拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断或用手指揉搓没有弹力的都是假燕窝。
真燕窝是非常有弹力的
四品：燕窝炖好后，有浓郁的蛋白香味。洞燕柔韧爽口，屋燕丝质润滑。如果出现橡胶、橡皮味道，必定为假燕窝。
热心网友
时间：2023-05-15 23:26
首先，就是全方位的观察。由于燕窝是有燕子的唾液筑巢而得，因此燕窝的纹路不会特别规整，而且从外观看应该是丝状构成的，假燕窝是做不出这种天然的质感的，呈现的是片状型。其次，就是可以测试燕窝的弹性和质感。将燕窝先用水侵泡至柔软，这时再用双手拉扯燕窝，真的燕窝是有弹性的，且不宜被拉断，假燕窝很容易被拉断，没有弹性。而且侵泡过的真燕窝的质感是非常好的，假燕窝会有一种粘稠感，像浆糊一样，这些都可以通过双手去鉴别出来。最后就是可以烧燕窝。点燃燕窝之后真燕窝烧起来不会用非常明显的响声和过多的花火，反正则是假燕窝。
从这三招就可以鉴别出燕窝的真假，大家可以在家里尝试鉴别一下。不过最好的还是要注意购买的正规性，选择正规的渠道。也就不会购买到假燕窝了。
