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饺子边缘发硬 增强保水性

发布网友 发布时间:2022-06-12 15:00

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热心网友 时间:2023-10-09 15:49

饺子边缘发硬需注意包饺子封口边缘不要捏太多褶,因一个褶皱有几层皮重叠在一起,因此边缘蒸熟就会发硬。
蒸饺子时等水沸腾后蒸大概15分钟,可用干净的刷子蘸食用油,在蒸笼上刷一遍,可避免饺子皮黏在蒸笼上面。
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