想吃葡萄奶酥不要出去买,教你在家做,焦香酥脆,孩子的最爱?
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发布时间：2022-06-12 22:21
共5个回答
懂视网
时间：2022-05-30 04:19
葡萄奶酥是一道用面粉，鸡蛋，葡萄，牛奶等等为原材料做成的食物。我个人很喜欢吃这道食物，因为真的特别的诱人美味。我喜欢把它作为早餐吃，因为早餐也需要补充很多身体所需要的营养物质和能量所以吃这道食物完全能够满足。
主料
低筋粉 ：195
黄油 ：80
鸡蛋黄 ：3只
细砂糖 ：50
辅料
葡萄干 ：70
奶粉 ：15
蛋黄液 ：半个(刷表面)
具体步骤
第一步
1. 黄油软化之后，加入奶粉和砂糖，用打蛋器打发至蓬松，颜色变浅。
第二步
2. 依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀，一定等第一个蛋黄和黄油完全混合后再加入下一个蛋黄。搅打之后的黄油应该呈现浓稠蓬松的状态。
第三步
3. 将低粉过筛后倒入打发好的黄油里，用手把面粉和黄油混合均匀。
第四步
4. 倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
第五步
5. 把面团放在案板上，用擀面杖擀成厚约1cm的面片。
第六步
6. 用刀切去四周不规整的部分，把面片修正成长方形，并用刀切成大小约4.5cm*3cm的小长方形。
第七步
7. 将小长方形面团排入烤盘，并在表面上刷一层打散的蛋液。
第八步
8. 放入预热好的烤箱，上下火，180℃，烤15分钟左右，直到表面成金黄色。
热心网友
时间：2022-05-30 01:27
说起葡萄奶酥，大家都挺熟悉吧，这是人人爱吃的小零食，葡萄奶酥就是由黄油和鸡蛋组成的，做的过程中，不放各种添加剂，给孩子们吃起来特有营养！
我想大家都知道，黄油就是由牛奶炼成的，含有维他命、矿物质等，不仅可以做零食，也可以炒菜，不管怎么做，都很醇香味美，口感十分棒，而鸡蛋是生活中常见的食材，多吃点鸡蛋补钙又补铁，将它们搭配在一起，实在是太好吃了，下面我就把葡萄奶酥的做法分享给大家，想吃葡萄奶酥不要出去买，教你在家做，焦香酥脆，孩子的最爱！
【食材】：葡萄、黄油、白糖、蛋黄、低筋面粉。
【做法】：
准备黄油100克，白糖50克，用打蛋器打发，打发到体积变大、发白即可。准备鸡蛋6个，把蛋黄和蛋清分离，这次只用到蛋黄，蛋清可以炒菜用。
下面把蛋黄搅散，分多次加在黄油中，每一次都充分搅拌均匀，分多次加上低筋面粉200克，搅拌成絮状，再抓成面团（不要揉面，以免起筋），再加上葡萄干100克，再一次抓拌均匀，抓成一个面团即可。
把面团放在案板上，擀成一厘米厚的面皮，把边缘部分整理一下，切成小方块。在烤盘里铺上一层油纸，把生胚放进去，刷上一层蛋黄，放在预热好的烤箱中，上下火180度烤15分钟，时间到取出来，晾一会就可以吃了。
【温馨小贴士】
第一：把黄油和白糖放在碗中，用打蛋器打发，打发的体积越大，做出来的奶酥就越酥脆。
第二：在黄油中加上面粉，千万不要揉面，用手抓拌，这样面团不会起筋，做出来的葡萄奶酥，口感就越细腻好吃。
第三：生胚做好后，刷上一层蛋黄，这样葡萄奶酥烤熟，表面会更加光滑好看。
热心网友
时间：2022-05-30 02:45
热心网友
时间：2022-05-30 04:20
热心网友
时间：2022-05-30 06:11
