白砂糖的化学名称和有效成分
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:05
共1个回答
好二三四
时间：2022-10-15 07:42
白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。
GB 13104-2014中将白砂糖定义为以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。
热心网友
时间：2023-10-02 10:28
蔗糖化学式是C12H22O11,它是二糖,与麦芽糖是同分异构体.
