怎样做紫薯小蛋糕

发布网友发布时间：2022-04-22 09:06

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热心网友时间：2024-03-03 19:29

前言
去超市买了一盒小紫薯，摆到家里自己就翻了懒，结果它竟然长芽啦，真是太羞辱我了！我挑出好的，分别作了紫薯小蛋糕和紫薯银耳羹，一次把它们全吃完！
材料
主料：紫薯60g、低筋面粉30g；
辅料：蛋奶油10g、鸡蛋4个、白砂糖30g
紫薯小蛋糕
1
紫薯蒸熟放凉备用
2
去皮后装入保鲜袋干成泥备用
3
鸡蛋蛋清和蛋液分离
4
蛋黄液
5
蛋液中加入紫薯泥、糖、淡奶油后拌匀
6
筛入低粉后拌匀
7
蛋清打发后将烤箱预热好，请务必提前预热
8
蛋清与蛋黄液拌匀，动作要快，不要让消泡
9
准入模具，放入烤箱，160度，35分钟即可
小贴士
拌蛋清与蛋黄液的时候动作要迅速，否则容易消泡。