家常红豆面包是如何制作的？

发布网友发布时间：2022-04-22 09:02

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热心网友时间：2023-07-12 00:05

主料：

高筋面粉 300克、豆沙馅适量

辅料：

糖35克、牛奶90克、淡奶油100克、盐2克、酵母3克、奶粉15克、蛋液40克

具体步骤：

1.所有材料按照糖盐牛奶鸡蛋淡奶油高筋面粉酵母的顺序投入面包机或厨师机里和面10-15分钟（厨师机大概6-10分钟），放入软化的黄油块，再揉20-25分钟（厨师机大概15分钟）。

2.需要揉出手套膜或者取出后可配合手揉揉出手套膜。

3.整形后（圆形）盖上保鲜膜，在温度25-28度的环境发酵至两倍大（大概1.5-2小时）。

4.发好的面团排气并均分成8-10份儿，滚圆后盖上保鲜膜松弛20-30分钟。

5.松弛后每份面团都擀成圆皮，然后放入一份红豆馅。

6.包好滚圆，收口朝下，依次完成所有。在温度是33-38度的环境下发酵至1.5倍大（大约40-60分钟）。

7.180度中层上下火预热5分钟，烤18分钟左右。

8.出炉后放在晾网上晾至室温后再食用，不吃的需要密封室温保存或冷冻保存。

9.切开看看，满满的红豆馅。

热心网友时间：2023-07-12 00:06

前言
今天谢谢昨天做的红豆面包，红豆面包是个神啊，好像谁都喜欢，哪的人都喜欢。曾经看的啥片啊，也是经常提红豆面包。以前我也喜欢去某家面包店买红豆餐包吃。今天，我可以站在这大声说，爷我自己会做了！
材料
主料：高粉200克、全蛋少许、低粉50克、牛奶137克；
辅料：黄油25克、白芝麻少许、干酵母3克、蛋38克、细砂糖38克、盐3克
红豆面包
1
先把蛋和牛奶放入面包机，然后再放高粉、低粉、盐、糖、酵母，揉个10分钟。
2
10分钟后，放入黄油，然后再次运行第8号程序。
3
程序运行完后，取出面团，平均分割成12份，一半我做了肉松香肠面包，另外一半做了红豆面包，滚圆，松弛15分钟。
4
松弛后的面团擀成椭圆形，然后把红豆包进去，再揉两下，把红豆揉匀，然后放温暖湿润处进行最后发酵。
5
最后发酵结束，表面刷蛋液，洒适量白芝麻。
6
入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟，就OK啦。

热心网友时间：2023-07-12 00:06

红豆面包是用高筋面粉、红豆、黑芝麻为主料，配以奶粉、黄油、鸡蛋等制成的营养面食。红豆中含有丰富的维生素及微量元素，特别适合女性食用。海南新东方就可以学。
做法
1、所有材料除黄油揉成团后，再加入黄油揉成出大片薄膜。
2、然后滚圆后放入容器中盖盖。
3、发酵至两三倍大。
4、手按下去有小洞，不反弹。
揉出大片薄膜，用手撑开，不会列。像泡泡糖的膜一样。
5、然后将面团分成九份，并滚圆，放30度左右20分钟。
6、豆沙也分成九份，并揉圆。
7、取其中一份面团擀成圆饼形。
8、包入豆沙馅。
9、包好后收口。
10、然后放入烤盘中，如果烤盘比较小，可以分成二烤盘。
11、发酵至两倍大，要保证温度（38度）和湿度（80）。
12、烤箱175度预热，中层烤20分钟左右。

热心网友时间：2023-07-12 00:07

教你做烤箱版红豆面包

热心网友时间：2023-07-12 00:08

红豆面包制作教程