生巧和普通巧克力哪个好？

发布网友发布时间：2022-04-22 09:08

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热心网友时间：2023-10-23 21:36

当有人问你，吃过生巧吗？非“吃货”朋友一定“丈二和尚摸不着头脑”，不免心生疑惑：那是什么东东？……那么换做“吃货”朋友呢，尤其是喜欢甜品的小伙伴，一定捶胸顿足，大呼：好吃，好吃，很好吃！

实际上，生巧全名叫做：生巧克力，是巧克力家族中尊贵的一员。它的最大特点是低脂、低糖又新鲜。平时我们吃的巧克力，因

为要兼顾运输与保存的需要，在工艺上要求严格，要做到不含水分、熔点高，所以口感就不可避免地比较硬了。而生巧克力的原料是采用浓郁的巧克力原浆、鲜奶油及各款洋酒，可不要小瞧洋酒，它的作用可大了，洋酒可以提升巧克力味，使之更浓香醇郁，鲜奶油则加强了柔滑香浓，总之三者混搭，味道无敌！

不过与其他巧克力相比，生巧也有自己的短板，那就是保鲜期短，吃货们一定要在最长30天内吃完哦！

热心网友时间：2023-10-23 21:36

生巧克力起源于日本对欧洲巧克力改良的特有品种，生巧克力是用可可粉奶油以及其他副加材料加工制作而成的,混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力，一般我们所食用的巧克力都有经过加热的过程，称之为熟巧克力。

热心网友时间：2023-10-23 21:37

生巧和巧克力之间的区别主要在于制作原料不同、口感不同以及保质期不同，具体如下所示：1、制作原料不同，生巧通常是由浓郁的巧克力原浆搭配鲜奶油、朗姆酒制作而成的，其中的朗姆酒可用于提升巧克力浓味，奶油是增加口感；而巧克力一般是将可可豆进行加工，之后再经过调配和研磨而制成的。2、口感不同，生巧的口感更为顺滑香甜，如同芝士蛋糕一般软绵、柔滑；巧克力的口感比较坚硬，香味也不如生巧那般浓郁。3、保质期不同，生巧的保质期通常都比较短暂，大概只有一个月的时间；巧克力的保质期一般为一年左右，不同品种、品牌的巧克力，其保质期也有所不同。生巧和巧克力在口感上会有如此大差别，主要是因为制作巧克力时，需要兼顾运输和保存，因此在工艺要求不含水分，而且熔点要高，所以口感相较于生巧就比较坚硬，香味也略微逊色一些。

热心网友时间：2023-10-23 21:37

抹茶生巧克力