发布网友 发布时间:2022-04-22 09:08
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热心网友 时间:2023-10-11 13:56
秋葵生吃是不会中毒的,只不过如果因为保存不当或者秋葵损伤之后,秋葵的表皮就会被氧化变黑,如果这部分黑色的物质被吃了的话,那么是具有一定的毒性的。所以说如果是正常的秋葵,完全是可以放心生吃的,而且秋葵的营养价值很高,不仅可以瘦身减肥,而且还可以滋养皮肤,并且具有补肾益气的作用,是对男女都好的食物。秋葵的正确做法:
一、凉拌秋葵(秋葵是可以生吃的)一般秋葵是喜欢用来生吃的,经常会直接凉拌。新鲜的秋葵清洗干净以后,就直接放在热水里面焯一下。就可以把秋葵整齐的摆放好,然后就需要调配凉拌汁,可以放一点生抽、老抽、且一些蒜末和青红椒,加入陈醋、盐、糖、鸡精以及一点点的海鲜汁,均匀的搅拌,然后就可以拿着秋葵直接蘸汁吃了。
二、秋葵炒蛋秋葵和鸡蛋也是绝配的两种食材,首先准备三颗鸡蛋打散备用,然后把新鲜的秋葵洗干净以后切成小块,切开以后的秋葵都是星星形状的,然后把秋葵放在鸡蛋液之中,加入一点点盐和鸡精调味。然后热锅烧油,等到锅热以后,把鸡蛋液倒入锅里,然后翻炒几下,两三分钟就可以出锅了。
三、秋葵沙拉准备一些常用的沙拉的食材,球白菜、圣女果、苦菊、生菜以及玉米等,可以加入一点金*鱼,切好的秋葵一起放入,加入一点点油醋汁调味,把沙拉搅拌均匀,这就是一道非常简单的,并且营养非常丰富的食物,非常适合想要减肥的人群。如果担心蛋白质的摄入量不够的话,还可以加入两颗水煮蛋,增加蛋白质的来源,那么这一份菜就完全足够一餐的营养摄入了。
热心网友 时间:2023-10-11 13:56
秋葵可以生吃,挑个长得好看的秋葵,用盐水洗干净就可以吃了。
不过要注意的是,
秋葵是属于寒性的食物,
依你体质而定你能吃多少,大多数人是不能多吃的。
一年生草本,高1-2米;茎圆柱 形,疏生散刺。叶掌状3-7裂,直径10-30厘米,裂片阔至狭,边缘具粗齿及凹缺,两面均被疏硬毛;叶柄长7-15厘米,被长硬毛;托叶线形,长7-10毫米,被疏硬毛。
花单生于叶腋间,花梗长1-2厘米,疏被糙硬毛;小苞片8-10,线形,长约1.5厘米,疏被硬毛;花萼钟形,较长于小苞片,密被星状短绒毛;花*,内面基部紫色,直径5-7厘米,花瓣倒卵形,长4-5厘米。
咖啡黄葵性喜温暖,原产地印度,广泛栽培于热带和*带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。
蒴果筒状尖塔形,长10-25厘米,直径1-5-2厘米,顶端具长喙,疏被糙硬毛;种子球形,多数,直径4-5毫米,具毛脉纹。花期5-9月。
咖啡黄葵的营养丰富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。其汁液中混有果胶,牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠,滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克,纤维素A660国际单位。维生素B1,0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克,是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。
参考资料:百度百科_咖啡黄葵
热心网友 时间:2023-10-11 13:57
秋葵是可以生吃的。和众多夏天蔬菜一样,秋葵是既可以生吃又可以熟吃的,新鲜的嫩秋葵,口感爽滑,鲜嫩多汁,口感不比黄瓜差,秋葵营养价值丰富,生吃还能减少维生素的破坏。
拓展资料:
1. 咖啡黄葵(学名:Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench)亦称黄秋葵,锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形,疏生散刺。叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛。花单生于叶腋间,花梗疏被糙硬毛,小苞片钟形;花萼钟形,密被星状短绒毛;花*,内面基部紫色,蒴果筒状尖塔形,种子球形,具毛脉纹。花期5-9月。
2. 咖啡黄葵性喜温暖,原产地印度,广泛栽培于热带和*带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。
3. 叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素;能提取油脂和蛋白质;具有特殊的香味,可榨油,又可作为咖啡的添加剂或代用品;种子含油约15-20%,油脂合少量棉籽酚,微有毒,经高温处理后可食用或供工业用。
4. 咖啡黄葵对土壤适应性较广,不择地力,但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜。肥料在生长前期以氮为主,中后期需磷钾肥较多。但氮肥过多,植株易徒长,开花结果延迟,坐果节位升高;氮肥不足,植株生长不良而影响开花坐果。
参考资料:百度百科《秋葵》网页链接
热心网友 时间:2023-10-11 13:58
秋葵可以生吃,洗净后冷藏能保存几天,鲜味不减。
【功效】经常食用有健胃、润肠、保肝强肾的功能,是一种营养保健蔬菜,具有促进胃肠蠕动、防止便秘的功效。
【生吃】黄秋葵幼嫩荚果可供食用,青嫩时采摘,主食部位为嫩果。新鲜的嫩秋葵生吃口感不错,它肉质柔软,味道香甜,独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。
【烹调】黄秋葵除可生食外,还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。
即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调,黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉,汤的口感就变得浓浓稠稠,味道也很鲜美。
【其他】黄秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料,这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。
【注意】秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉,烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用,可以稍微平衡它的寒凉,但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,还是不宜吃太多。
扩展资料:
秋葵详细资料
【中文学名】咖啡黄葵
【拉丁学名】Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench
【别 称】黄秋葵、秋葵、越南芝麻(湖南)、羊角豆(广东)、糊麻、补肾菜
【界】植物界
【门】被子植物门
【纲】双子叶植物纲
【亚 纲】原始花被亚纲
【目】锦葵目
【科】锦葵科
【族】木槿族
【属】秋葵属
【种】咖啡黄葵
【分布区域】热带和*带地区
【命名者及年代】Linn., 1794
参考资料来源于百度百科:咖啡黄葵