怎么看南北通道大米好不好的?
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发布时间：2022-06-09 20:06
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热心网友
时间：2022-07-10 16:23
下面就是如何挑选南北通道大米的方法。
1、看腹白：大米腹部常有一个不通明的白斑，白斑在大米粒*12*部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。腹白部分米质卵白质含量较低，含淀粉较多。普通含水分过高、收后未经后熟和不足成熟的稻谷，腹白较大。
2、看硬度：大米粒硬度是由卵白质的含量决议的，米的硬度越强，卵白质含量越高，通明度也越好。普通新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬。
3、看爆腰：爆腰是由于大米在枯燥流程中发作急热景象后，米粒表里失去平衡形成的。爆腰米食用时外烂里生，养分代价低落。因而，选米时要细心察看米粒表面，假如米粒上出现一条或更多条横裂纹，就阐明是爆腰米。
4、看新陈：大米陈化景象较重，陈米的光彩变暗，黏性低落，失去大米原有的香味。因而，要仔细察看米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则阐明大米越古旧。同时，捧起大米闻一闻气息能否正常，若有发霉的气息阐明是陈米。别的，看米粒中能否有虫蚀粒，假若有虫蚀粒和虫尸的也阐明是陈米。
5、看标签：消耗者在购置大米时还应留意检查包装上标注的内容。如包装上能否标注产物称号、净含量、生产企业的称号和地点、生产日期和保质期、质量品级、产物模范号等。
6、看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些养分成分在肯定的条件下发作了化学反响，或许是大米粒中微生物惹起的。这些黄粒香味和食味都较差，因而选购时，必须察看黄粒米的几多。
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热心网友
时间：2022-07-10 16:24
不错
煮出来的饭很香
我很想再吃一碗
热心网友
时间：2022-07-10 16:24
热心网友
时间：2022-07-10 16:25
