汉朝“老干妈”是什么东西,君王百姓吃饭离不开它?

发布网友发布时间：2022-06-09 02:38

共5个回答

热心网友时间：2023-10-02 07:24

这个所谓的老干妈，其实就是酱，各式各样的酱。这其实是跟我国古时候的物产有关的，我国虽然地大物博，但是其实很多东西都是后期才经过丝绸之路等途径传播进来的，在最初的中国，其实是没有这些东西的。所以说，其实直到宋朝，才出现了各种各样丰富的菜品，而在汉朝甚至再往前，其实大家吃饭主要依靠的是酱。

古代是没有冰箱的，更不可能说，我今天想吃肉，杀一头猪，明天想吃肉，杀一只鸡，后天又杀一只鸭，这是会被人打死的。那么该怎么办呢，聪明的，富有烹饪天赋的华夏子民，就将这些肉制作成了酱，各式各样的肉酱、鱼酱甚至于果酱。这样一来，吃饭的时候配上一勺，就可以轻松吃下一顿饭，

而且不同的饭还要配不同的酱，就比如说，屈原的《楚辞·招魂》就曾经记载过：

室家遂宗，食多方些。稻粢穱麦，挈黄梁些。大苦咸酸，辛甘行些。肥牛之腱，臑若芳些。和酸若苦，陈吴羹些。胹鳖炮羔，有柘浆些。鹄酸臇凫，煎鸿鸧些。露鸡臛蠵，厉而不爽些。粔籹蜜饵，有餦餭些。

到了汉朝时期，大概是国家趋于稳定，且大一统的局面更容易让大家发现好吃的，所以还出现了蟹酱、鲗酱等比较名贵的酱料。而这个鲗酱其实就是乌贼做的酱，因为长久以来的饮食传统，所以即使是在后期，物种趋向丰富的时候，大家还是会将这些东西制作成酱，然后用来配饭。

热心网友时间：2023-10-02 07:24

可能是酱料吧。当时有很多菜保存不了多久，所以百姓们把这些东西都做成酱料储存了起来。

热心网友时间：2023-10-02 07:25

在汉朝所谓的老干妈，其实就是指一些酱，很多人吃饭的时候基本上都是要使用这些酱的。

热心网友时间：2023-10-02 07:26

就是当时的一种酱，就跟现在的各种酱料是一样的

热心网友时间：2023-10-02 07:26

汉朝“老干妈”就是各种味道不同、材料不同的酱而已。