为什么豆腐加豌豆淀粉压不下去?

发布网友发布时间：2022-06-09 12:24

共2个回答

热心网友时间：2023-09-29 07:08

用料
主料
豆腐200克
豌豆100克
猪肉馅30克
辅料
生抽
2勺
盐
2克
姜末
10克
胡椒粉
1勺
水淀粉
20克
青豌豆溜豆腐的做法
1.
肉末放入姜末和少量的盐腌制片刻
2.
青豌豆洗净沥干水分
3.
锅子烧热，放油，加入猪肉末，煸炒至猪肉末变白色。
4.
调入一小勺生抽煸炒
5.
加入青豌豆
6.
将豆腐块放入，加入一勺子生抽和胡椒粉煸炒片刻
7.
倒入少许清水，根据口味调入适量的精盐盖上盖子闷5分钟
8.
汤汁收干之前，放入水淀粉，将汤汁勾浓
烹饪技巧
1、水淀粉勾芡最后收汁的时候放，先闷一会豆腐，帮助其入味；
2、猪肉馅最好，煸炒后散开，分落在汤汁的每一个角落，吃起来满嘴肉馅的香味，过瘾。

热心网友时间：2023-09-29 07:08

豆腐里面可以加碗豆淀粉吗？这个我也不知道，以前我小时候我家里也是磨豆腐的，但是我还小没有学到什么技术，妈妈会。