南爪馒头怎做口感会细腻松软

发布网友发布时间：2022-06-08 22:01

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热心网友时间：2023-09-10 19:28

馒头自发粉的酵母加的不是很多，需要长时间发酵；虽然加了小苏打可一点都吃不到呢；然后面粉的口感偏扎实，没有自己发酵做馒头的松软。其实自发粉也就是多加了发酵粉的面粉而已。 1、馒头自发粉倒入容器里，花生核桃奶作为液体。 2、粉中间扒拉一个窝，倒入核桃奶然后搅成麦穗状。 3、加入小块猪油，大家都知道加入猪油是为了表皮光滑。 4、然后加入老面，一般上次做馒头都要留一块作为下次的老面。

热心网友时间：2023-09-10 19:28

菜谱做法：

1.南瓜去皮切块

2.蒸锅蒸熟，用勺子碾成泥，加酵母粉和少量水，活到面粉中

3.活成面团

4.静置一个小时

5.待面团发好，揉出排气，搓成条，切段

6.揉成馒头样，用刀刻出南瓜纹路

7.顶部插入泡好的枸杞，放入蒸锅，二次发酵15分钟，开火，上气蒸15分钟即可

8.真的很像南瓜吧