求云小麦炒牛肉做法?小要提怎处?

发布网友发布时间：2022-06-09 16:34

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热心网友时间：2024-12-05 21:01

生炒牛肉的制作材料：　　主料：嫩牛肉150克,莴苣（莴笋）100克,青蒜25克,花生油50克,料酒15克,盐3克,味精1克,湿淀粉10克,小苏打1克,葱花10克,姜末4克,鲜汤适量。　　生炒牛肉丝的特色：　　脆嫩清爽，鲜香味美。　　教您生炒牛肉丝怎么做，如何做生炒牛肉丝才好吃　　1、将牛肉洗净，先切成细薄的片，放在盆内，加部分盐、湿淀粉、小苏打，抓匀上浆；莴苣去皮，洗净，也切成细丝；青蒜去皮，切成小段；　　2、将锅架在火上，放部分油烧至七成热，放入莴苣丝和部分盐快速煸炒几下，炒至莴苣变经，盛出；　　3、将锅放回火上，放入余下的油烧至八成热，下入葱花、姜末爆出香味，立即投入将好的牛肉丝不断急炒1分多钟，一见肉丝变色，即烹入料酒，倒入莴苣丝，放入余下的盐，加少许鲜汤，撒上青蒜段，翻炒片刻，放入味精炒匀即可出锅。

热心网友时间：2024-12-05 21:02

倒入莴苣丝，放入余下的盐，加少许鲜汤，撒上青蒜段，翻炒片刻，放入味精炒匀即可出锅