怎么用牛奶和鸡蛋做软雪糕？

发布网友发布时间：2022-04-22 10:40

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热心网友时间：2023-07-17 08:39

准备材料：牛奶两袋大约五百毫升、鸡蛋黄3-4个、白砂糖40g左右

制作步骤：

1、蛋清与蛋黄分离，有分蛋勺方便的多。

2、4个蛋黄加白糖打散，打到发白。

3、牛奶中小火煮到微沸，放凉。

4、将蛋液分次加入牛奶，一边加一边搅，搅好之后将混合液体加热至微沸，多煮一会儿，不停的搅拌。温度九十左右吧，我是端起来量的，刚才的温度应该会高点。

5、放凉之后放入冰箱冷藏，对于吃货更快的办法就是一盆凉水，简单快捷。放入冰箱冷藏到五度左右。

6、用搅打器搅拌布满均匀气泡。

7、将冰淇淋液加入冰淇淋机，冰淇淋桶要提前冷冻八小时，最好前一天晚上冻好。如果没有冰淇淋机就放入容器直接冷冻，期间每小时搅拌一次。三小时左右就可以品尝了。

8、成品图。