千层肉卷的做法，千层肉卷怎么做好吃，千层肉卷
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发布时间：2022-04-22 10:28
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热心网友
时间：2023-06-14 03:30
热心网友
时间：2023-06-14 03:30
热心网友
时间：2023-09-08 07:18
1.将酵母融在约36度的温水里，水不要太多，少了可以再加水，多了却只能再加面，越弄越多！2斤面大概大半碗水就差不多了！
2.和好面后揉几下，将面盆盖上盖子，置温暖处一小时，即可发起来。
3.等待发面的时候，将绞好的猪肉馅、葱姜切末、盐、料酒、鸡精、十三香、酱油、油一起拌匀，做成馅料。
4.面发好后，揉入少量食用碱，多揉一会儿，再擀成一个大圆面皮。
5.在面皮上抹上之前和好的肉馅，尽量抹匀！
6.从一端开始卷起
7.卷好后在边缘抹上水，以免开口！
8.放温暖处30分钟后入锅蒸，先大火蒸开锅后，小火20分钟即可。
9.蒸熟后关火，5分钟后掀盖，用刀切成段。
小贴士
生坯做好后不要急着入锅蒸，将其放在温暖处15--30分钟；蒸熟后不要马上掀开锅盖，焖3--5分钟后再掀开。肉馅也可以换成其他馅料。
