发酵粉蒸馒头多长时间

发布网友发布时间：2022-04-22 10:27

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热心网友时间：2023-07-26 02:38

安琪酵母发面发酵2个小时，蒸馒头15分钟，方法如下：

准备材料：面粉、盐、酵母粉，糖，水，泡打粉，安琪粉。

一、酵母粉，糖，水，盐，泡打粉，安琪粉搅拌成面团。

二、发酵两小时以上。

三、揉长条切节，搓长条。

四、四条摆成井字，每两个叠加，四个头捏起，最后绕成面团。

五、隔水醒20分钟，大火15分钟即可。

热心网友时间：2023-07-26 02:39

现在市场上有酵母粉，一般是这样用：

用适量温水把酵母粉化开，加入面粉（最好用普粉，精粉太精道，发面不太好，做面条比较好），和的要硬些，以免发酵好后面坯变得太软。像冬天，如果家里没有暖气，最好把盆放在温水里，盖好，或者用暖水袋装上不太烫的水，放到盖上。再用布包好。一般冬天要等三个钟头以上才行，中间不要频繁打开盖，等面团变大，闻起来有一种酵母的香味，手指一拨，面团上有蜂窝样的小孔，就好了。可以不放碱。

注意，在做馍时，一定要在揉好馍形后，用布盖上后再“醒”十五分钟，水快开时，把馒头坏放到蒸笼上，先不要急于盖锅盖，等五分钟后水气弥漫再盖，蒸馒头时不要掀锅盖，一般十五至二十分钟就蒸好了。

热心网友时间：2023-07-26 02:39

和平时一样没变化

热心网友时间：2023-07-26 02:40

半小时，足够了。