冷面的制作方法及配方

发布网友发布时间：2022-04-22 10:29

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热心网友时间：2022-07-09 15:14

冷面：

食材准备：

荞麦面条500克，黄瓜2根，西红柿1个，梨1个，雪碧1瓶，鸡蛋2个，香菜2颗，牛肉1小块（没有可以放块香肠），冷面自配料包1套。

制作方法：

步骤1.

锅中倒入清水，鸡蛋冷水下锅，中火将水烧开，然后计时6分钟。煮好的鸡蛋过冷水，在水中将鸡蛋皮剥掉。剥好的鸡蛋一切两半装入盘中备用。

步骤2.

锅中烧开水，将准备好的荞麦面条放入锅中，慢慢搅动，开锅后加入适量冷水继续中火煮至开锅。然后继续中火煮至荞麦面条断生熟透。最后将荞麦面条捞出过冷水，装入盆中备用。

步骤3.

将黄瓜，梨切成细丝。香菜切成碎末。西红柿，牛肉分别切成薄片。辣白菜剪成小段。

步骤4.

准备一个大碗，加入冷面配的料包，然后再加入冰镇的雪碧，调成料汁。（一般这种成品的料包中会有牛肉精，辣椒片，芝麻，朝鲜辣酱，白醋，糖，蒜粉，盐等）

步骤5.

将煮好的荞麦面条放入一个大碗中，然后倒入准备好的料汁。在上面加上黄瓜丝，梨丝，香菜，半个鸡蛋，辣白菜，西红柿，摆放整齐后就可以食用了。