台湾坷仔煎

发布网友发布时间：2022-04-22 10:29

共2个回答

热心网友时间：2023-11-01 10:34

蚵仔煎
主食材：鲜蚵300公克
副食材：鸡蛋2个、小白菜300公克、猪油1小碗、姜、太白粉、地瓜粉、九层塔叶、花生粉
调味料：蚵仔煎酱料(买现成的)
作法:
1.调粉浆：将太白粉、地瓜粉、水以2:1:4.5的比例调匀成粉浆，备用。
2.将小白菜切段、姜切成末，备用。
3.热锅下猪油1T，爆香姜末放入蚵仔後，倒入调好的粉浆，打入一颗蛋以筷子弄散，再放入适量的小白菜段。
4.同上锅，待粉浆凝固後再翻面，继续煎至所有材料熟透即可。
5.可依个人口味洒上花生粉和九层塔叶，最後淋上适量蚵仔煎酱料即完成。

热心网友时间：2023-11-01 10:35

台饮食讲究少盐少油带甜味，就是简单的生蚝，爆炒一下，放点点葱。就这么简单。台湾专业领队为你回答。