黄瓜含有什么营养成分

发布网友 发布时间：2022-04-22 10:30

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2023-07-15 03:29

原名胡瓜，原产于印度，西汉张骞出使西域时把它引入我国。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为98%，并含有少量的维生素c、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养素。黄瓜用作“减肥美容的佳品”，长久以来一直受到人们的青睐。现代药理学研究认为，鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。因此，认为多吃黄瓜有减肥作用。
黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，对胸热，利尿等有独特的功效，对除湿，滑肠，镇痛也有明显效果，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。鲜黄瓜中，还含有很多的细纤维素，能降低血液中的胆固醇。此外，黄瓜藤尚有良好的降压和降胆固醇的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。黄瓜可生吃、凉拌、炒食、腌渍和酱制。
黄瓜藤100g水煎，加鸡蛋汁服，治糖尿病合并高血压。
但是要注意的一点，由于黄瓜偏寒，多吃耗正气，所以脾胃虚寒、久病体虚者少吃。
现在教大家做一款黄瓜粥，黄瓜、大米、生姜、盐适量，先将大米入锅煮滚，等米煮熟后再加入黄瓜、生姜煮五分钟左右，时间不能太长否则黄瓜煮的太烂了也不好吃了。
黄瓜营养表（100克）
水份 96.5克
热量 12.5千卡
蛋白质 0.6克
脂肪 0.2克
碳水化合物 2.5克
纤维素 0.7克
钙 14毫克
镁 12毫克
钾 148毫克
维生素c 2.8毫克
叶酸 14.0毫克
维生素a 74国际单位

热心网友 时间：2023-07-15 03:30

黄瓜营养分析：
　　1. 抗肿瘤：
　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；
　　2. 抗衰老：
　　老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
　　3. 防酒精中毒：
　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；
　　4. 降血糖：
　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
　　5. 减肥强体：
　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内*物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

希望对你有帮助！

热心网友 时间：2023-07-15 03:30

1,抗肿瘤:黄瓜中含有葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，还可治疗慢性肝炎;
2、抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素e，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;
3、防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;
4、降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低;
5、减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内*物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
以上这些都是黄瓜的营养价值。

热心网友 时间：2023-07-15 03:32

维生素，酵素