绿豆放了4年没坏还能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-22 10:15

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热心网友时间：2022-06-20 06:37

夏季是吃绿豆的时节，主要是夏季天气炎热，吃绿豆能够清热解毒、消暑降温，但是过了夏天，天气没那么热了，好多人就会把绿豆储存起来，等着来年吃，但是有时候绿豆保存的比较多，一时半会也吃不完，如果一直放着，时间太久了，那还能吃吗?

可能夏天还没有到，有很多人已经按捺不住想喝绿豆汤的心了，可是绿豆一般是到了*月份才会成熟，现在吃的话只有吃去年的绿豆了，有人可能就会问，去年的绿豆可以吃吗?会不会不新鲜了就没有营养了，那到底去年的绿豆能不能吃呢?我们一起来看一下吧。

1、可以食用

去年的绿豆是可以食用的，其实我们会发现很多食物是一年四季都有卖的，而很多东西并不是一年四季都可以成熟的，像豆类一般都是可以存放很长时间的，只要存放得当，没有出现变质的情况，绿豆的营养也不会流失，所以去年的绿豆是可以放心食用的。

2、防止生虫

一般豆类是比较容易生虫的，绿豆也不例外，如果绿豆生虫了就不要吃，在夏天的时候会更容易生虫，如果绿豆比较多的话可以用一块布包一把花椒，然后放在绿豆中，这样可以避免绿豆生虫。

3、发霉不吃

绿豆如果受潮的话就很容易发霉，发霉的绿豆千万不要吃，绿豆发霉了会产生致癌的物质，吃了对身体是有害的，所以如果是去年的绿豆可以看一下有没有发霉，闻一下有没有霉味，如果没有异常情况那就可以放心食用。

热心网友时间：2022-06-20 07:55

绿豆的保质期和绿豆的水分、温度有关系，变褐色是水分大的绿豆在温度较高的情况下氧化引起，一般发芽率降低或不出芽了。

2年的绿豆一般能吃，要是生豆芽几乎不出芽了，也不容易煮开花，但做绿豆粥影响不大。

存放4年的绿豆，这种情况建议还是不要使用，食物放置3年后，已经出现了内部的一些变质。只是从外观上还没有看出来。建议还是使用新鲜的绿豆比较好。