买回来的裙带用水泡完要不要煮呢？
发布网友
发布时间：2022-04-22 10:08
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-31 21:22
裙带菜需要焯水再食用。
裙带菜最好还是焯水再食用，不焯水的裙带菜可能有海腥味。焯水时采用沸水多水量、短时间的处理方式，可减少营养素的热损耗。如果是放在火锅中吃，可以不用焯水，但最好提前用开水浸泡一下。
裙带菜烹饪技巧
无论是凉拌还是炖煮，裙带菜在食用前泡发于纯净水中3-5分钟或焯水，沥干水份即可调拌食用。鲜美的味噌汤就是用裙带菜制作而成，在煲汤收火前5分钟将裙带菜直接置于锅中炖煮即可，烹饪十分方便。
如果是还未泡发的裙带菜，放置高压锅内加水，上大汽端锅再焖15分钟即可，裙带菜能咬动或是口感适合即为熟了。如果是经水泡制的水发后的裙带菜，煮5分钟即可食用，不宜煮太久，以免影响口感。
