香蕉放冰箱里时间长了，变色了还可以吃吗

发布网友发布时间：2022-04-22 10:07

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热心网友时间：2023-07-05 17:05

香蕉在冰箱冻过之后变黑了就不能够吃了。

把香蕉放在冰箱会让其冻坏，放置一天就会变黑，且肉质会变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂等，就不可以吃了，所以存放最好不要放冰箱。

如果要放冰箱，至少要像一些大商场或者水果店那样用纸包裹起来再放，很多水果店主都会用一些纸包裹起来再放冰箱存放保鲜，不过包纸之前要先清洗香蕉，减轻香蕉催熟剂的腐蚀，可降低变黑烂掉的速度。

扩展资料

正确的保存香蕉

1.香蕉买回来后最好悬挂保存，以减少受压面积。

2.可以将买回来的香蕉立即用清水冲洗几遍，减轻催熟剂的腐蚀。

3.最好将香蕉保存在8℃~23℃的环境下，因为高温容易使香蕉过熟变色，而香蕉在温度过低时易发生冻伤现象。

4.不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，影响口感。因此天热时可以将香蕉放在凉爽通风的地方，天冷时可以用报纸等物品将香蕉包好保存。

5、另外，由于香蕉会释放乙烯气体，加速自身变熟、变褐，所以如果香蕉几天内吃不完，需要将香蕉根茎用保鲜膜包裹好，以减少乙烯排放，减缓香蕉成熟进程。

参考资料来源：人民网-担心香蕉变黑不能吃？教你如何正确保存香蕉

热心网友时间：2023-07-05 17:05

当香蕉被冷冻后，它的外层会变成黑色。这是因为冷冻会破坏香蕉皮下的细胞结构，导致组织变软并释放出酵素，导致香蕉皮变黑。虽然这看起来并不美观，但香蕉的内部仍然是安全的，因此你仍然可以食用它们。但是，由于香蕉的口感和外观会受到影响，所以建议将它们解冻后直接用于制作香蕉面包、香蕉糕点或香蕉冰淇淋等烘焙食品中。如果你还有顾虑，最好是将它们丢掉，以防止食物中毒。

热心网友时间：2023-07-05 17:06

当香蕉在冰箱冻过后变黑，表面出现黑斑或变软时，这通常是因为低温导致其组织受损。虽然外观可能会发生变化，但通常情况下，这种黑化的香蕉仍然是安全可食用的。
尽管冷冻过的香蕉质地和口感可能会有所改变，但它们在食用上并没有风险。在冰箱冻过后变黑的香蕉，尤其适合用于制作香蕉面包、香蕉蛋糕、香蕉冰淇淋等烹饪和烘焙食品，因为这些食谱通常需要使用成熟的香蕉。